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早前跟家人來到新都公園散步放風

看到新都公園旁有家餐廳外觀很美,愛吃鬼就默默地放入了口袋名單裡

那天跟家人一起來這樣用餐,雨中的餐廳外觀也別有一番風情

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看到這個外帶PIZZA免費借野餐墊的好康服務

超適合喜歡說走就走隨性遊玩的人啦!!

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布佬餐廳新都店雖然只有一個樓面但是用餐空間很寬闊

用隔間櫃展示產品和資訊也隔開客人與櫃檯和剛剛進門的客人(相當巧思) 

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布佬餐廳主打蔬食餐廳在食材上也相當講究

從這裡就可以看到其中一二

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這甜點解析展的資訊很有趣

各種甜點看起來也超可口的

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這邊就是製作披薩的地方啦!

布佬餐廳的披薩可是現場手工製作窯烤的喔

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布佬廚房真的相當適合全家聚餐或是朋友聚餐

位置的安排相當闊綽舒適 

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中間這區中島桌的設計相當美侖美奂

喜歡拍照的朋友一定有跟我一樣的想法 

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菜單,有一本和一個單張的甜點介紹

這甜點真的好迷人阿!!這次點的餐點份量有點太多沒辦法再嚐其他甜點

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菜單來啦!

手工窯烤披薩、燉飯、義大利麵、各式開胃菜、沙拉、湯品、麵包、飲料和甜點 

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最後這邊是套餐組合,從單人獨享餐、四人分享餐、六人分享餐

看到單人獨享餐真的相當貼心

分享餐的部份,適合第一次來不知道要怎麼點菜

或是像我這種什麼菜式都想要嚐看看愛吃鬼,分享餐都可以滿足需求

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菜單上也有特別提到這裡是提供義式蔬食料理

部分餐點可為全素或是Vegan者客製化,可以在點餐時跟服務人員說明

(Vegan的定義:Vegan是一種堅持不傷害任何動物的生活方式。

不僅在飲食方面不食用含有 魚、肉、蛋、奶製品的食物;並且在生活中不去使用任何含有動物成分的產品,或以動物測試的產品。)

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我們選了四人分享餐

布佬沙拉,醬料上有二種選擇百香果醬or大唐沙拉醬,

請服務人員二種各一,想要嚐嚐味道^^

布佬沙拉(百香果醬/大唐沙拉醬)

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布佬沙拉的生菜有別於一般坊間嚐到的生菜組合

選擇了多款生菜搭配烤南瓜丁、蘋果丁、甜菜根、麵包丁

微酸帶甜的百香果醬和大人風味的油醋大唐沙拉醬二種醬料各有風味 

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四人分享餐-綜合麵包(經典佛卡夏、大蒜)

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看到這綜合麵包上來,這份量真的不少耶!

四片佛卡夏、四片大蒜麵包,剛剛服務人員有提到麵包也是自製的,讓人覺得很用心

佛卡夏直接吃就很美味,沾一點橄欖油風味更佳

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大蒜麵包的抹醬味道剛剛好

又香又酥的大蒜麵包三倆口就吃完了 

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四人分享餐-豪華拼盤(四拼)

松露杏鮑菇/奶油洋芋/油醋香菇/脆片佐莎莎醬

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脆片佐莎莎醬,香酥玉米脆片跟莎莎醬的搭配很完美

都想叫啤酒了阿 

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松露杏鮑菇

杏鮑菇利用乾煎把水份緊緊鎖住,再拌上黑松露醬

黑松露醬、起司絲和芝麻葉本來就是極品絕配的風味

蔬食也可以這樣美味阿

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油醋香菇

從來不知道這樣就能成就一份義式開胃菜

新鮮香菇切成1/4,再用巴沙米哥油醋爆香

上桌前再灑上起司和巴西里碎片,不僅視覺上很美,口味口感也很可口

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奶油洋芋

烤好的馬鈴薯丁淋上奶油醬,外酥內嫩的奶油洋芋

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吃冰不好但是看到冰沙就忍不住點了!

(點分享餐附120元飲品,如果點餐超出金額補差價即可)

百香芒果冰沙/野莓冰沙

二杯都是酸V酸V的感覺,冰沙相當沁涼

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另外二杯點了熱飲,洋甘菊舒壓茶/玫瑰花果茶

茶包沖泡,可以回沖,我的習慣大約是喝到一半左右就回沖,這樣味道會比較剛好

洋甘菊舒壓茶清爽怡人

玫瑰花果茶微帶花果香氣很舒服的茶飲

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四人分享餐-綜合起士披薩

這張是拿去旁邊中島桌拍攝

(跟後面用餐時的照片底色不太一樣)

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綜合起士披薩

對於熱愛起士的人來說一次可以嚐到四種不同風味的起士真的是太幸福啦

手工窯烤的薄餅皮微微焦黃帶酥也能嚐到麵粉的香氣

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我不知道這是上菜順序嗎?湯品是在上主菜前才端上桌

我們二種湯品都選了南瓜湯/蘑菇湯

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南瓜湯

濃郁綿密的南瓜湯,喝到鮮奶的滑順口感和南瓜的香甜

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蘑菇湯

整顆蘑菇碎熬煮的蘑菇湯風味比較重一點,二款湯品都很美味

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香蒜麵

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這道餐點端上桌

陣陣香氣讓人忍不住想要趕快一親芳澤想要趕快吃到它

原來這道麵點可是用了布佬的祕密武器自製的蒜油!!!

把蒜頭切片用小火煸炙放入素肉(菇)再加上蒜油去調味

難怪這麼香啦

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麵條帶點硬度是我喜歡的口感

剛剛服務人員也有詢問是否有吃辣,有幫我加上布佬自製的辣醬喔!

香辣夠味~讓麵點風味更增添

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黑松露綜合野菇燉飯

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看到黑松露的餐點真的讓人很難忍住不去點(哈哈~~)

用起士和白醬去燉煮的黑松露綜合野菇燉飯

這燉飯相當可口,黑松露香氣和濃郁的白醬多了菇類的水份讓燉飯更加美味

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四人分享餐的餐點份量十足

我們四個大人享用這份套餐竟然飽到要翻天

最後還有甜點,今天的主廚甜點-繽紛鮮果凍

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鳳梨、百香果和奇異果的組合,這有滿滿的酵素阿(笑)

飯後嚐這道繽紛鮮果凍真的剛剛好呢!

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布佬廚房台中新都店

04-24368866

台中市北屯區和祥路一段121號(新都生態公園旁)


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