北屯美食|滷大夫專治你的味!五星型男主廚用心製作 單點、套餐,正餐宵夜都是相當不錯的選擇 太原路美食
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最近因為工作的關係生活圈又回到北屯區了
那天在好友的臉書看到一家感覺超利害的滷味
這天下班就直接過來這裡嚐鮮嚐鮮啦!
滷大夫在太原路三段靠近興安路,這一帶的美食也相當多
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遠遠就看到這個投影扛棒在這裡展示著
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常吃 的滷味大約有分成冷滷和加熱滷味
冷滷感覺比較適合點心和零嘴的,
滷大夫是屬於後者,加熱滷味可以是正餐也可以是宵夜
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櫃檯上的菜單
滷大夫的菜單分類相當清楚,
主食類、醬料、青菜類、豆腐丸類、肉類、飲料和主廚特製套餐
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這裡還有豆腐丸類的真相可以參考!!
店家很細心吶!很多時候很多食材都分不清楚
從這裡可以看的一清二楚
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滷大夫原料滷制,不含人工色素與甘味劑,使用中式香料與大量的蔥薑蒜一同滷製
這碟就是店家使用的中式香料~~相當真材實料!
原來老闆曾經是多家知名飯店、餐廳的主廚
手藝和對食材的認識及認真態度,真的跟一般滷味店不一樣呢
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滷大夫除了外帶還可以從外送平台訂購
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這邊有溫馨提醒:
滷味配料有蔥花、香菜、蒜末、榨菜絲和花生,如果有不吃的可以請店家不要加
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牆上有主廚特製套餐的照片可以參考
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看著菜單什麼都想吃真的讓人三心二意耶
直接來主廚特製套餐好了
先給店家自製蒜蓉辣椒醬一個特寫~~真的很香辣夠味喔
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主廚特製套餐主廚特製滷麵、無肉不歡、麵面俱到
三個套餐也分別搭配上店家自行研發不同風味的大漠香料、藤椒醬、川味麻辣
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今次嚐了滷大夫的加熱滷味覺得很不一樣,
有的加熱滷味會讓滷味變的糊糊的溼溼的
但是滷大夫的滷味色澤天然但都滷的相當透徹!
主廚特製套餐主廚特製滷麵特價85元
基底就是王子麵再放入青菜再擺上主廚私房肉和黃金魚蛋
灑上大漠香料粉再放上滷味配料蔥花、香菜、蒜末、榨菜絲和花生
有主食、有菜、有肉、有丸子真的是超完整的搭配
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主廚私房肉滑嫩Q彈,滷汁香氣十足嚐起來不會死鹹
大漠香料粉有其點綴的功能
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配料的花生和榨菜絲我都超喜歡的,榨菜絲脆口清爽帶微甜
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王子麵在加熱滷味裡都是必點的項目!好好吃~~
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無肉不歡特價95元
是烏龍麵、豬肉片、鴨胗和青菜的組合
主廚搭配上川味麻辣醬~有種吃乾的麻辣燙的fu
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梅花豬肉片厚度很不錯
一份也有好幾片,份量有誠意
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鴨胗出乎意料的美味,滷的軟爛夠味
烏龍麵Q彈可口,跟川味麻辣醬的搭配也是一絕~~
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麵面俱到特價105元
香辣清爽的藤椒醬,搭配拉麵、綜合丸、精選菇類、季節青菜、百頁豆腐
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好像沒試過吃滷味選擇這麼多種菇類和丸類,
但也給自己一個全新的好的味覺體驗
大大朵的香菇、雪白菇和貢丸、花枝花、蝦球三種
食材質料很好都蠻好吃的
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店家有瓶裝飲料喔!
泰式奶茶和冷泡茶~有吃有喝真的很棒
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對滷大夫的帥哥主廚料理有興趣的可以關注店家的粉專喔
三不五時看到店家分享的料理影覺得香味都透過畫面飄出來了呢
店家資訊:滷大夫
電話:04-22387416
地址:台中市北屯區太原路三段203號
營業時間:17:00-23:30