最近因為工作的關係生活圈又回到北屯區了

那天在好友的臉書看到一家感覺超利害的滷味

這天下班就直接過來這裡嚐鮮嚐鮮啦！

滷大夫在太原路三段靠近興安路，這一帶的美食也相當多

遠遠就看到這個投影扛棒在這裡展示著

常吃 的滷味大約有分成冷滷和加熱滷味

冷滷感覺比較適合點心和零嘴的，

滷大夫是屬於後者，加熱滷味可以是正餐也可以是宵夜

櫃檯上的菜單

滷大夫的菜單分類相當清楚，

主食類、醬料、青菜類、豆腐丸類、肉類、飲料和主廚特製套餐

這裡還有豆腐丸類的真相可以參考！！

店家很細心吶！很多時候很多食材都分不清楚

從這裡可以看的一清二楚

滷大夫原料滷制，不含人工色素與甘味劑，使用中式香料與大量的蔥薑蒜一同滷製

這碟就是店家使用的中式香料~~相當真材實料！

原來老闆曾經是多家知名飯店、餐廳的主廚

手藝和對食材的認識及認真態度，真的跟一般滷味店不一樣呢

滷大夫除了外帶還可以從外送平台訂購

這邊有溫馨提醒：

滷味配料有蔥花、香菜、蒜末、榨菜絲和花生，如果有不吃的可以請店家不要加

牆上有主廚特製套餐的照片可以參考

看著菜單什麼都想吃真的讓人三心二意耶

直接來主廚特製套餐好了

先給店家自製蒜蓉辣椒醬一個特寫~~真的很香辣夠味喔

主廚特製套餐主廚特製滷麵、無肉不歡、麵面俱到

三個套餐也分別搭配上店家自行研發不同風味的大漠香料、藤椒醬、川味麻辣

今次嚐了滷大夫的加熱滷味覺得很不一樣，

有的加熱滷味會讓滷味變的糊糊的溼溼的

但是滷大夫的滷味色澤天然但都滷的相當透徹！

主廚特製套餐主廚特製滷麵特價85元

基底就是王子麵再放入青菜再擺上主廚私房肉和黃金魚蛋

灑上大漠香料粉再放上滷味配料蔥花、香菜、蒜末、榨菜絲和花生

有主食、有菜、有肉、有丸子真的是超完整的搭配

主廚私房肉滑嫩Q彈，滷汁香氣十足嚐起來不會死鹹

大漠香料粉有其點綴的功能

配料的花生和榨菜絲我都超喜歡的，榨菜絲脆口清爽帶微甜

王子麵在加熱滷味裡都是必點的項目！好好吃~~

無肉不歡特價95元

是烏龍麵、豬肉片、鴨胗和青菜的組合

主廚搭配上川味麻辣醬~有種吃乾的麻辣燙的fu

梅花豬肉片厚度很不錯

一份也有好幾片，份量有誠意

鴨胗出乎意料的美味，滷的軟爛夠味

烏龍麵Q彈可口，跟川味麻辣醬的搭配也是一絕~~

麵面俱到特價105元

香辣清爽的藤椒醬，搭配拉麵、綜合丸、精選菇類、季節青菜、百頁豆腐

好像沒試過吃滷味選擇這麼多種菇類和丸類，

但也給自己一個全新的好的味覺體驗

大大朵的香菇、雪白菇和貢丸、花枝花、蝦球三種

食材質料很好都蠻好吃的

店家有瓶裝飲料喔！

泰式奶茶和冷泡茶~有吃有喝真的很棒

對滷大夫的帥哥主廚料理有興趣的可以關注店家的粉專喔

三不五時看到店家分享的料理影覺得香味都透過畫面飄出來了呢

店家資訊：滷大夫

電話：04-22387416

地址：台中市北屯區太原路三段203號

營業時間:17:00-23:30