公益採訪|台灣陽光婦女協會陽光愛心饅頭。手護弱勢家庭兼具美味與健康的手作饅頭
前二週回來台中
跟朋友一起來到位於北屯路上的社團法人台灣陽光婦女協會
主要來看看分享一下陽光婦女協會製作的手工饅頭
早前也有媒體的採訪~先看一下片段
媽媽牌饅頭 美味翻轉幸福 part3 台灣 1001個故事
協會製作手工饅頭義賣
但是也不是隨隨便便麵糰抓一抓就端出來賣喔
養生健康也是主要的訴求
協會主任表示:製作的配方和比例是經由食品營養師教授而來
這個工作室平時可沒有開放參觀的
拉門後面就是廚房囉
今天來剛好可以從一開始的打麵粉到完成都能夠拍攝到
看到一邊稱好的材料
南瓜子相當飽滿質量很好
姐姐們熟悉的操作著工作流程
為了讓堅果和果乾溶入麵糰裡
一開始還是先用機器來動作
好囉!!
不過接下來才是重頭戲
手工搓揉麵團
然後再靜置一下等長大
再使用輔助工具要把麵團裡的多餘氣體桿出(趕出)
![image2303 image2303](https://i0.wp.com/susanlives.com/wp-content/uploads/pixnet/c554524bd4082e5b1a7993750d427c51.jpg?w=1170&quality=100&ssl=1)
![image2310 image2310](https://i0.wp.com/susanlives.com/wp-content/uploads/pixnet/17663e80d0f75b73ea59329c80b7d71d.jpg?w=1170&quality=100&ssl=1)
重複好多次!我看了手都酸了呢!
這是要包進麵團裡的起司丁(超大氣的耶)
每一個饅頭都有固定的重量
分工合作先稱麵團再進行包裹的動作
我真的覺得姐姐們好強!!
來看看包工如何?
製作完成的麵團還要再靜置等發酵完成才能放進蒸籠蒸煮
白白胖胖的饅頭讓人很想趕快消滅他們
切開看到滿滿的內餡
這個起司好搶鏡喔!
芝麻包的製作過程一樣照工序來一點都不馬虎
![image2372 image2372](https://i0.wp.com/susanlives.com/wp-content/uploads/pixnet/0bef1a6d6dd6846d7504a5e814616543.jpg?w=1170&quality=100&ssl=1)
![image2374 image2374](https://i0.wp.com/susanlives.com/wp-content/uploads/pixnet/ef795d6c72b31680673286ea4d2dfdfe.jpg?w=1170&quality=100&ssl=1)
![image2384 image2384](https://i0.wp.com/susanlives.com/wp-content/uploads/pixnet/e201acffbcd1199e70991b75efc2b321.jpg?w=1170&quality=100&ssl=1)
![image2388 image2388](https://i0.wp.com/susanlives.com/wp-content/uploads/pixnet/7aed0bfa7de06b6321aa24cb394ba09c.jpg?w=1170&quality=100&ssl=1)
![image2398 image2398](https://i0.wp.com/susanlives.com/wp-content/uploads/pixnet/1f37f5b5b61f70815f3bcab871033575.jpg?w=1170&quality=100&ssl=1)
剛剛倒進去的黑糖和這個芝麻餡都是姐姐們自己製作的
黑糖是用這個自己炒的喔
旁邊這區是置冷和包裝區
這些是早上製作的現在要放涼等包裝
這是正常大小
這是小一號的尺寸
方便小朋友一次一個不會分著吃吃不完
拍完趕快再把布蓋上免得風乾了
工作室有包裝區和冷凍櫃
製作好的產品置冷後包裝再放進冷凍櫃
接著就是配送到各分處或是訂購人家中囉^^
協會還分享了饅頭料理喔!
這也是清冰箱料理呢!
冰箱有什麼都能加進去
主角
先把饅頭稍為煎的焦黃盛起
配料一一下鍋~炒熟之後
![image2301 image2301](https://i0.wp.com/susanlives.com/wp-content/uploads/pixnet/ac52759b909d4740ef5a6f23981992ce.jpg?w=1170&quality=100&ssl=1)
再加上饅頭稍稍拌一下
就是一道美味料理了呢
另外有饅頭餅乾
這個餅乾現在可是可遇不可求的喔!
原創意來自協會要處理水傷的饅頭
材料滿滿的饅頭餅乾
看完整個製作過程也了解了協會的用心
我就立馬買了二大包回家享用囉!
真材實料口感也都很好
有人看到文末嗎?(拜託要看完!!)
這麼多的圖文是要讓大家知道陽光饅頭的製作過程
也希望大家能大力支持
讓協會有多一些收入能幫助更多小朋友的課後輔導
陽光饅頭可以線上訂購喔!
滿2500元即免運,未滿則運費160元。
如果沒有要買這麼多也沒有關係!
現在有提供自取服務(請先訂購後做預約取貨04-23028528)
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4 留言
塔妮雅
2017 年 1 月 7 日 於 下午 11:13感覺很真材實料呢!
版主回覆:(03/12/2017 01:53:28 AM)
對呀!
mika
2017 年 1 月 8 日 於 上午 1:33好想吃吃看
版主回覆:(03/12/2017 01:52:11 AM)
健康又美味
Livia ❤小伊
2017 年 1 月 8 日 於 下午 11:44好喜歡好想吃
版主回覆:(03/12/2017 01:50:36 AM)
很不錯吃
Pink Girl
2017 年 1 月 9 日 於 上午 1:45讓人也好想來上一顆壓~~~~
版主回覆:(01/28/2017 11:01:54 PM)
健康好吃