麻油煎蛋
這幾天小紅來一直在找好吃的豬肝料理來享用
可是一直找不到
今天下班衝去黃昏市場熟識的豬肉擔想買豬肝回家炒麻油豬肝
結果
太晚了
賣完了
只好退而就其次
我就是要吃麻油料理!!
所以買了老薑回家………….煎蛋!!
麻油煎蛋
材料:新鮮雞蛋.麻油.酒(我用私釀葡萄酒).糖.老薑
作法:
熱鍋倒入少許麻油(我會加多一點因為我要吃很”赤”的荷包蛋
)
熱了之後把切片備用的老薑片丟進去炒
炒到老薑的味道出來炒到老薑乾扁
我習慣把薑先拿起來(阿母會一起煎)
把蛋打進去煎
等到荷包蛋形成我要的形狀就差不多囉!
再來
加一點水(我不敢吃全酒的)
再加酒加糖(少許)滾了就可以吃囉
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一則留言
Syinlu
2010 年 10 月 5 日 於 上午 9:21哇塞，你好厲害喔!
這兩天我也很想吃火鍋說~
因為天氣變冷的關係嗎?
版主回覆：(10/05/2010 11:58:25 PM)
沒有厲害啦!
只是愛吃亂煮!!
對呀~秋天有點涼意大家都想吃熱湯!!