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那天跟阿勲來原燒約會

原燒O-NiKU新菜上市,超特別的鑽切牛套餐

套餐方式呈現從副食、主食到甜點讓人飽到嫑嫑的

原燒東海店就在台灣大道四段上家樂福西屯店的1F

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坐定位,工作人員上前來幫我們倒日式豚骨湯

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下班之後來到這裡,風塵僕僕的進來

喝上一口溫潤的日式豚骨湯,覺得暖心也有暖胃的感受

好久沒來原燒用餐,連餐具都有講究呢!

餐盤上直接給三個格子讓我們倒醬料

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菜單及當期活動加購商品介紹

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完整菜單 也可以看看官網上的PDF檔菜單

我們今天要享用的是鑽切牛套餐

主餐包含專人代烤的鑽切牛、霜降牛小排、角切牛、牛肉火山,

嚴選松阪豬、薑燒豬梅花、椒鹽雪花豚、蔥鹽雞腿丁、干貝和草蝦

附餐包含豚骨湯、蒜片田園沙拉、開胃小品、米食、墨西哥餅皮+包菜葉、飲料和甜點

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桌上提供的調味品有水果醬/味噌醬/海鹽/七味粉,面紙/溼紙巾/牙線也都傳便便呢!

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蒜片田園沙拉、開胃小品、墨西哥餅皮+包菜葉

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蒜片田園沙拉有胡麻醬、和風醬和凱撒醬三種醬料可以挑選

我們選擇了胡麻醬,蒜片和沙拉的搭配蠻特別的,胡麻醬不會太死鹹

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墨西哥餅皮+包菜葉

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開胃小品

上排是原本就有的韓式泡菜、蔥鹽和醃蘿蔔

下排是升級的黃綠櫛瓜、蒜頭辣椒和黃檸檬片

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套餐飲料都可以無限續杯,好想多喝幾杯喔

我們點了沁檸氣泡飲和可爾必思氣泡飲

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精緻米食有鮭魚鬆飯和鮮貝飯,米飯粒粒分明相當可口

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鮭魚鬆飯除了直接吃還可以淋上豚骨湯來享用

鮭魚湯泡飯風味很好更加美味可口

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緊接著來上菜囉!

先從牛肉開始上桌

角切牛、牛肉火山、霜降牛小排、專人代烤的鑽切牛

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沁著白煙滾滾超有fu的牛肉火山

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牛肉火山是雪花牛肉,一片一片排列看起來超療癒的~~

紮實軟綿的口感讓人很呷意

不管直接食用或是包上蔥鹽或泡菜都相當恰到好處

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霜降牛小排

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粉嫩粉嫩的霜降牛小排,烤到一面出水,再翻面一下下就可以享用囉

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為了拍照,我把這牛小排烤的有點過頭(哭哭)

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還好牛肉依舊細嫩滑口,直接吃很美味讓人食指大動。

包上黃檸檬片來享用,細嫩的牛肉和微酸微甜的黃檸檬片....超可口的

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角切牛

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空下一角來認真烤一下角切牛,四個面都反覆燒烤一下,

微焦的外皮一口咬下汁液迸發的角切牛肉也太好吃了

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鑽切牛套餐,牛豬的比例大約是6:4

同行的阿勲主要負責的項目來了

嚴選松阪豬、薑燒豬梅花、椒鹽雪花豚、蔥鹽雞腿丁

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蔥鹽雞腿丁

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工作人員貼心提醒蔥鹽雞腿丁要烤的比較久

可以先放在烤網的二側,先主力烤別的肉品

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事先處理過的蔥鹽雞腿丁不用沾醬就很美味

雞腿肉完全不帶腥味,口感相當紮實帶Q度可口極了

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豬肉片的厚度都有一點,肉片的厚度會影響到口感

薑燒豬梅花、椒鹽雪花豚風味不同,肉質都很不錯

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松阪豬是我和阿勲都相當喜歡的豬肉部位

Q彈脆口又紮實的口感,讓我們都吃的心滿意足

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重頭戲來了

專人代烤的鑽切牛肉

牛肉、專屬調味料和專用岩盤

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鑽切牛肉專屬調味料:柚子檸檬醬/芥末椒鹽/鹽之花

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鑽切牛肉以獨創鑽石切割法,選用美國PRIME等級牛肉

大約有50公分長,因為特別、因為珍貴所以都是有專人燒烤的喔!

鑽切牛肉的切法真的讓人驚為天人~~像是一串項鍊般的模樣讓我都看傻了

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工作人員約烤至7分熟之後會先拿起來分剪開

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一串串剪開的牛肉也讓人覺得超特別的

這完全是我們一般消費者無法自行駕馭的分剪法阿

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工作人員專業的燒烤,再小心翼翼的把鑽切牛肉排列在岩盤上面

(如果想再吃熟一點也可以再自行放到烤網再加熱)

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鑽切牛肉以獨創鑽石切割法,

因為切割法也讓肉品口感有了不同的變化

美國PRIME等級牛肉,烤的外酥內軟超好吃的!!!

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不管是直接吃的鮮美牛肉

或是將墨西哥餅皮烤一下拿來包肉都超可口

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也可以包生菜和黃檸檬片,解膩又涮嘴的感覺讓人覺得著迷

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現在平日還有限定的生啤酒好康喔!

今天跟阿勲來用餐我就不喝啦~~其實很想喝

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原燒的工作人員也會來到用餐區來跟大家一起互動喔

玩肉肉拳~贏了有好康喔!

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我們還有海鮮,雙人套耳餐的干貝和草蝦

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因為怕把海鮮烤壞掉(哈哈~~)

事先詢問工作人員干貝和草蝦的烤法

干貝放上烤網烤,湯變乳白色之後把干貝翻面,再烤1分鐘就可以囉

草蝦立著放上烤網,先烤腳再分別烤二側,等蝦子外殻變鮮紅色就可以了

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果真有專業的技術指導

這次海鮮沒有烤壞喔

工作人員看到蝦子烤好就走過來幫忙剝蝦殻耶!(貼心)

草蝦新鮮口感Q彈、干貝軟滑帶湯汁也好美味

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套餐的甜點有二款,我們二款都嚐到

黑糖珍珠香草冰淇淋

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紅豆湯圓附上一小杯抹茶

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先吃原味再把抹茶加上去

紅豆跟抺茶本來就是絕配!

紅豆湯本來稍甜,加上抹茶之後風味極佳

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原燒-台中東海店

04-24608523

台中市西屯區臺灣大道四段1086號1樓(家樂福西屯店1F)

營業時間11:30-14:00/17:30-21:00

粉專:https://www.yakiyan.com/store_detail.html?sno=10221


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