公益採訪|台灣陽光婦女協會陽光愛心饅頭。手護弱勢家庭兼具美味與健康的手作饅頭
前二週回來台中
跟朋友一起來到位於北屯路上的社團法人台灣陽光婦女協會
主要來看看分享一下陽光婦女協會製作的手工饅頭
早前也有媒體的採訪~先看一下片段
媽媽牌饅頭 美味翻轉幸福 part3 台灣 1001個故事
協會製作手工饅頭義賣
但是也不是隨隨便便麵糰抓一抓就端出來賣喔
養生健康也是主要的訴求
協會主任表示:製作的配方和比例是經由食品營養師教授而來
這個工作室平時可沒有開放參觀的
拉門後面就是廚房囉
今天來剛好可以從一開始的打麵粉到完成都能夠拍攝到
看到一邊稱好的材料
南瓜子相當飽滿質量很好
姐姐們熟悉的操作著工作流程
為了讓堅果和果乾溶入麵糰裡
一開始還是先用機器來動作
好囉!!
不過接下來才是重頭戲
手工搓揉麵團
然後再靜置一下等長大
再使用輔助工具要把麵團裡的多餘氣體桿出(趕出)
重複好多次!我看了手都酸了呢!
這是要包進麵團裡的起司丁(超大氣的耶)
每一個饅頭都有固定的重量
分工合作先稱麵團再進行包裹的動作
我真的覺得姐姐們好強!!
來看看包工如何?
製作完成的麵團還要再靜置等發酵完成才能放進蒸籠蒸煮
白白胖胖的饅頭讓人很想趕快消滅他們
切開看到滿滿的內餡
這個起司好搶鏡喔!
芝麻包的製作過程一樣照工序來一點都不馬虎
剛剛倒進去的黑糖和這個芝麻餡都是姐姐們自己製作的
黑糖是用這個自己炒的喔
旁邊這區是置冷和包裝區
這些是早上製作的現在要放涼等包裝
這是正常大小
這是小一號的尺寸
方便小朋友一次一個不會分著吃吃不完
拍完趕快再把布蓋上免得風乾了
工作室有包裝區和冷凍櫃
製作好的產品置冷後包裝再放進冷凍櫃
接著就是配送到各分處或是訂購人家中囉^^
協會還分享了饅頭料理喔!
這也是清冰箱料理呢!
冰箱有什麼都能加進去
主角
先把饅頭稍為煎的焦黃盛起
配料一一下鍋~炒熟之後
再加上饅頭稍稍拌一下
就是一道美味料理了呢
另外有饅頭餅乾
這個餅乾現在可是可遇不可求的喔!
原創意來自協會要處理水傷的饅頭
材料滿滿的饅頭餅乾
看完整個製作過程也了解了協會的用心
我就立馬買了二大包回家享用囉!
真材實料口感也都很好
有人看到文末嗎?(拜託要看完!!)
這麼多的圖文是要讓大家知道陽光饅頭的製作過程
也希望大家能大力支持
讓協會有多一些收入能幫助更多小朋友的課後輔導
陽光饅頭可以線上訂購喔!
滿2500元即免運，未滿則運費160元。
如果沒有要買這麼多也沒有關係!
現在有提供自取服務(請先訂購後做預約取貨04-23028528)
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4 留言
塔妮雅
2017 年 1 月 7 日 於 下午 11:13感覺很真材實料呢!
版主回覆：(03/12/2017 01:53:28 AM)
對呀!
mika
2017 年 1 月 8 日 於 上午 1:33好想吃吃看
版主回覆：(03/12/2017 01:52:11 AM)
健康又美味
Livia ❤小伊
2017 年 1 月 8 日 於 下午 11:44好喜歡好想吃
版主回覆：(03/12/2017 01:50:36 AM)
很不錯吃
Pink Girl
2017 年 1 月 9 日 於 上午 1:45讓人也好想來上一顆壓~~~~
版主回覆：(01/28/2017 11:01:54 PM)
健康好吃