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【台 中】南京桂花鹽水鴨

           【南京陸配循古法製作的道地南京鹽水鴨】 皮白、肉嫩、骨頭香 南京地處魚米之鄉的富饒江南,水暖鴨肥,製作鴨饌,享有得天獨厚的天然優勢。早在春秋戰國《吳地記》中就有金陵人築地養鴨的記載,可見,家鴨飼養已有幾千年曆史。明代有首民謠:「古書院,琉璃塔,玄色鍛子,鹽水鴨」。古書院指的是當時最大的國...

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