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在土城上班的我美食地圖一直在擴大

土城、三峽、樹林在地美食都持續在蒐羅進我的部落格之中

今天要來分享一下阿木師現做赤肉焿,店址就在樹林柑園消防隊附近 

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傳承古早味   飄香一甲子』光是這句話就覺得非吃不可了阿

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阿木師赤肉焿堅持每天現捏的赤肉

搭配精心調製的焿湯一靠近攤位就聞到陣陣香氣

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阿木師現做赤肉焿雖然是銅板美食小吃

但是對於食材和調味料也是相當重視的

看到牆上張貼著各式的認證就是要讓消費者吃的安心吃的放心

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販售的產品很簡單就是滷肉飯、乾麵(米粉)、赤肉焿湯、赤肉焿米粉()和燙青菜

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傍晚時分來往車輛絡繹不絕

但還是有很多剛下班的民眾前來打包外帶

這裡內用環境簡簡單單的木質餐桌椅冷氣開放蠻舒適的

桌上的調味料烏醋/胡椒粉/自製辣椒醬

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這個辣椒醬十分香辣夠味

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是有多餓阿??!!

一個人來吃晚餐點了一桌(笑)

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滷肉飯 

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傳承三代循著古法製作的滷肉淋在白米飯上

這裡使用的是品質相當優良的三好米

嚐起來一點也不油膩,沒有過多的調味就是滷肉的香氣

滷肉的口感微微帶甜

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用湯匙吃更爽快(笑)

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乾麵

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這裡的黃麵比一般坊間吃到的還細一點

嚐起來Q度十足是我喜歡的口感

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赤肉焿

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用扁魚和蘿蔔去熬煮的湯底鮮甜可口

上桌前再灑上蒜酥和香菜口感更添層次

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喝焿湯一定要加醋的阿

一般小吃的醋都是裝在分裝瓶不知道來歷

阿木師赤肉焿特別強調自己用的是十全烏醋

而且是經過檢驗認證的烏醋~我當然要多加一點阿

加了烏醋多了一點不同的風味

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一口口紮實的赤肉~略帶嚼感

豬肉完全沒有腥味~好好吃

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燙青菜 

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燙地瓜葉~燙的脆綠的地瓜葉再淋上滷肉

地瓜葉的份量真的不錯呢! 

阿木師賣的是銅板美食平價料理

但是事事求完美真的讓人很安心很放心來享用它

阿木師現做赤肉焿

02-89704535

新北市樹林區柑園街一段23-6號

營業時間5:30-19:30

官網:https://www.ifood.com.tw/

FB:https://www.facebook.com/AMuShi3/

另有竹南店

FB:https://www.facebook.com/Zhunan.amus/

03-7480677

苗栗縣竹南鎮中正路84號 


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