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上週跟朋友一起來到位於捷運忠孝復興站附近的天下三絕牛肉麵

超特別以餐廳方式經營,融合了中式餐點搭配上西式高級裝潢

真是突破了一般牛肉麵店的風格呢!

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餐廳環境真的很讚

牆上的畫作、水晶燈、精緻布面餐椅、美到發亮的大理石面餐桌

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這裡的裝潢都是老闆親自設計的

讓大家有賓至如歸的感覺

還特別設有VIP房(這面紅酒牆後面就是VIP啦)

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一入座即送上養生飲品

微甜的養生茶...

紅棗、枸杞、黃耆好熟悉的味道

這不就是平時我們在家裡會飲用的茶飲阿 

菜單超精美的

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大家應該跟我一樣好奇

店家所謂天下三絕指的是哪三絕???

翻一下菜單有詳盡的介紹喔!

一絕新鮮食材

二絕烹飪技巧

三絕職人三心(用心愛心專心)

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菜單很豐富,完整菜單請點入這裡

在這裡牛肉就是想吃什麼部位都有機會能享用到

除了牛肉麵還有乾麵、湯麵、麵線和很特別的素麵

用番茄湯當作基底的卓越紅寶石麵、以南瓜為基底的精品琥珀麵

如果不吃牛肉的朋友還有豬肉、雞肉、羊肉可以選擇

單點部份也蠻多選擇的,滷豬腳聽說很利害

小菜和滷味可以從這裡挑也可以從菜單點

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餐具...這表示我要開始享用美食囉!!

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我們點了好多小菜來享用

熱小菜有三款我們都點了

牛骨燉蘿蔔

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蘿蔔燉的軟爛~吸附滿滿的湯汁香甜好吃

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荀干

肉骨湯熬煮的筍子很美味

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魯白菜

蝦米和香菇的香氣十足...麵縭多汁可口

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胡麻小黃瓜

事先醃漬過的小黃瓜淋上香濃胡麻醬~香脆可口

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招牌滷味拼盤(小)

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滷味拼盤大和小的差異在於大份的有牛肚

我們點了小份的,不過這份量也不少

豆干、豆皮、魯蛋、海帶、豬耳朵、牛筋、牛腱

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紅燒烤麩

帶點甜度的紅燒烤麩

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千張茄子

口味比較重一點

但是很軟嫩~配白飯配乾麵一定更讚

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涼拌乾絲

乾絲相當Q彈跟平時吃到的不太一樣很美味

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花生小魚乾

小魚乾小小但是跟花生搭配起來一起入口很不錯

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洛香蓮藕

這是甜點吧(哈哈~~~)

蓮藕帶點脆感~洛神調味很清爽

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桂花香芋

我最喜歡的芋頭綿綿的好美味 

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上主食囉^^

野菜佐排骨飯套餐

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里肌肉+三種配菜+當日湯品

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炒高麗菜/香菇炒蛋/炒芹菜

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今日湯品是薑絲魚湯~真的能嚐到魚塊的配湯耶

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排骨相當厚實,米飯粒粒分明帶Q度

外皮的粉只有薄薄一層,外酥內軟的口感令人難忘

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光是排骨和白飯我就能吃完一整份了吧(哈哈~~) 

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天下三絕的麵條有分成拉麵、家常麵、褲帶麵

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牛肩胛小排麵搭配褲帶麵

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寬寬扁扁的褲帶麵口感比較軟一點

湯涼了之後的褲帶麵Q度一整個提升

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牛肋排的口感介於口感介於牛腩和牛腱之間

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一般品嚐牛排搭配紅酒(紅肉配紅酒很棒)

邊吃牛肉麵邊配紅酒也是一種很奇妙的氛圍

(謝謝小妞陪我約會喔)

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喝酒不開車,開車不喝酒

還有這道必點天下三絕牛肉麵

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天下三絕牛肉麵很讚

一次可以享用到牛尾、腱子心、牛腱、牛筋不同的部位

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每一個部份都相當入味好吃

牛尾皮Q肉嫩、腱心肉軟、牛腱帶口感、牛筋滷到軟嫩形體還在但是一口咬下入口即化

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我選了我愛的家常麵條果然Q度非常好

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這裡的牛肉湯喝起來口感介於精燉和紅燒之間

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原來湯底是用了兩種洋葱紫洋葱、台灣洋葱加上四種蕃茄牛蕃茄、聖女蕃茄、黑柿蕃茄、黃金蕃茄

加上牛大骨和蘿蔔進行慢火細熬

嚐起來果真溫潤順口看起來像是紅燒湯的色澤但口感是帶甜回甘的

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湯頭一致都是沒有辣度但是有提供辣牛油和特辣辣椒

我請服務人員幫我送上一碟辣牛油

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加上辣牛油的湯更香更好喝耶

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離開前上了化妝室才發現這裡有像是畫廊般的氛圍

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媒體報導

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名人合影

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名人簽名

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我愛的人也在耶!小燕姐和修

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天下三絕還有一個很貼心的舉動喔!

壽星限定的生日麵(一定要提前預約不然是吃不到喔)

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離場前服務人員送上資訊卡讓我們填寫

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看到朋友是四月份生日~~馬上送上生日卡

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天下三絕牛肉麵 FB粉絲專頁

02-27416299

台北市大安區仁愛路4段27巷3號1樓 

 


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