Susan的食旅札記

假日喜歡和家人到處吃吃喝喝

今天要來分享一下早前跟家人一起到逢甲夜市的新鮮嚐試

炸豬排定食吃的多但是炸牛排定食也太特別了

勝天牛カツ定食專門店是全台首創日本炸牛排定食專門店

2017年一月才開幕的店家

這是由天照企業社創始人凃炳照先生開設第五個品牌

凃炳照先生在日本求學鑽研廚藝並取得日本調理師執照認證，回台陸續開創

麵屋虎徹拉麵店、備長日本燒肉定食專門店、金藏居酒屋、麵屋虎徹-朱雀拉麵店

其實備長日本燒肉定食專門店一直是我的口袋名單耶!

好多朋友都有分享過他們的燒肉定食讓人口水流滿地阿!

不過今天我們先嚐到的是勝天牛カツ定食專門店

位於逢甲夜市附近星x道酒店斜對面~

其實這個路段我們要停車就會經過

十足日式風格的裝潢

走經過很難不停下腳步看看耶

門口放了扛棒和菜單

扛棒上的煎牛排看起來就很誘人

推門進來看到很多造景也有很日本的風味

在櫻花樹下用餐超有畫面的

這個木盤組合也太可愛了

這是凃炳照先生在日本取得的日本調理師執照認證

中間是吧檯備餐區域也能坐在這裡用餐

桌上的傢私很充裕

除了面紙、醬油、七味粉、鹽還有芥末子油醋

來這裡當然要點招牌的牛肉囉!詳細菜單請下拉到文末

阿姨壞壞~妹妹一家人都不吃牛這是要自己獨享美味的概念嗎?

不過用餐後的感想是不只牛肉表現極佳其他餐點也是相當讓人讚賞的喔

飲料各有所好所以一次過都點來嚐嚐

日式煎茶柳橙汁玫瑰蘋果醋水蜜桃可爾必思

兒童餐定食

真的太可愛了

這個木盤表現的恰如其分呢!

炸豬排、炸雞腿肉、炸紅黃地瓜條、黃金帶皮薯條、薯泥沙拉

還有一塊一塊可愛的手作飯糰

海帶芽爽口~味噌湯熱熱的好好喝

左上角這一碟塔塔醬根本是百搭耶~沾什麼都好好吃  

炸豬排相當厚實~吃起來不柴很美味

經典炸物和風煮(經典盛合)

冷冷的天這種煮物上桌香氣四溢立馬補獲所有人的眼光 

炸豬排、炸雞腿肉和亮眼的炸蝦搭配醬汁和洋葱悶煮

特製柴魚風味醬很香嚐起來不會死鹹....加在飯上~~超mach的

定食搭配的沙拉這種份量真的蠻大氣 

龍蝦沙拉米披薩

好特別的星芒狀米披薩

Q彈的白米鋪上滿滿龍蝦沙拉再加上起司絲去烤

簡單卻很美味~~

名物牛肉丸

這是招牌必點阿 

牛肉丸外酥內嫩的口感讓人印象深刻 

重頭戲來了

炸牛排定食

日式小菜、生菜沙拉、薯泥和味噌湯 

安格斯黑牛高溫快速炸過的炸牛排

炸牛排大約3分熟嚐起來外酥內軟~

如果不敢吃這麼生的朋友還有附上烤盤可以自行加熱

想吃怎樣的熟度自己決定

不同的熟度有不同的口感呢!

喜歡吃牛肉的朋友眼睛真的不要眨阿

我自己看到這份定食也看傻眼

香煎牛排定食 

定食都有搭配的日式小菜、野菜沙拉、味噌湯

中間這碟特製紅酒醬是要沾牛肉享用的喔 

勝天牛カツ定食專門店採用冰鮮熟成技術讓牛排處於冬眠狀態細胞活性的狀態下更增添牛排的美味度

敢吃生一點牛肉的朋友是可以這樣享用的喔!!

先來加溫一點吧

放上鐵鍋翻個二次

讓視覺看起來比較沒那麼鮮紅

沾上特製紅酒醬

軟綿好吃....入口即化就是這種感覺吧

牛肉耶~怎麼能有這樣的口感  

不過我個人比較喜歡這樣的熟度!

大約五分熟~兩面煎上色外觀看不到血水

口感將將好

在日式風情的定食專門店

大口大口享用好吃的牛肉感覺真的棒極了!!

最後當然要用甜點做結尾嚕

紅豆紫米粥~香滑不甜膩

冰淇淋

完整菜單 

勝天 牛カツ定食專門店

04-24525867

台中市西屯區福星北路57號

營業時間 11:30 - 14:00 、 17:00 - 21:30