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現代人對吃愈來愈講究愈來愈挑剔

要吃的健康就是要不油不炸不添加過多其他成份

要吃的好吃就是要用最合宜最適當的調理方法

上週跟朋友來到位於敦化北路的蒸龍宴活體海鮮。蒸食

相當低調又具時尚感的扛棒!!

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之前看過朋友分享竹北的蒸龍宴一直很想嚐看看

(你這傻瓜~~台中就有啦!人家蒸龍宴創始店就是台中大雅那家耶~~)

裝潢上使用了相當多的原木擺設

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櫃檯上很用心的準備了黑糖薑母讓大家可以暖暖胃

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因為下班比較晚所以我三步併二步就直接入席了^^

(餐廳環境照片是用餐完拍攝)

蒸龍宴敦北店的位置蠻寬敞的

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有圓桌有方桌也有包廂

不管幾個人都一樣可以享用蒸龍宴的美食

(不過人多可以點多一點菜式會吃的更盡興!)

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蒸龍宴可以單點

想吃什麼自己選擇~不一定都選海鮮

還有肉類蔬菜類可以選擇

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跟我一樣有選擇困難症的可以選擇套餐

吃不夠再加點就好嚕

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 一進門除了原木裝潢讓我覺得讚嘆

就是這一排有好多海鮮游來游去的大魚缸

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客人點完餐之後工作人員會來這裡撈取客人點的海鮮

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蒸龍宴主打活體海鮮使用特殊訂製的蒸氣鍋烹調食物

要讓大家嚐到食材原味和鮮甜味

所以準備了海鹽和胡椒讓客人選用

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不過怕客人覺得太清淡還是準備調味料區

讓大家可以自取(真的很大心)

調味區有醬油、醋、蒜、葱、生辣椒等......

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每一款食材都夾上一個號碼牌

原來這是待會兒蒸氣鍋要設定的時間

這可是店家一試再試幫大家選出最棒最好吃的黃金時間喔

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這個鍋和面板就是蒸龍宴的靈魂阿)))))

放上食物設定好時間~時間到就能享用了呢!(好方便!!!)

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店家表示奈米蒸氣溫度會達到300-400度縮短烹調食材的時間

一開始鍋底可以選要煮湯或是煮粥

等所有食材享用完所有的精華完全流入鍋子裡再來喝湯或喝粥

如果想喝湯又想喝粥怎麼辦?

店家好貼心的準備好這個流動式的蒸氣鍋

還是有機會可以一次享用到湯和粥的

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我們是選了粥來嚐鮮

先把米和食材放進鍋子底

瑤柱蝦乾粥

熬粥的米使用台灣在地台東米事先浸泡過

加上豬骨肉、蝦乾和干貝絲來熬煮

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放上層板就可以開始烹煮食材囉!!

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鮮蛤蠣是店家推薦必點

單價不高但是在口感上一流

而且湯汁流到下層可以幫粥(或湯)加分

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把鮮蛤蠣倒上去蓋上鍋蓋

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二分鐘就看到舞動的鮮蛤蠣在跟大家打招呼了

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完全不用加調味料直接嚐鮮味

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冰鮮小章魚

採用生食等級的小章魚一隻一隻放上盤子

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煮好也太可愛了

像是穿著蓬蓬裙的小嬌客呈現在大家眼前

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哇~~印象中第一次這樣吃章魚耶

Q彈的口感讓人印象深刻

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豬五花搭配高麗菜 

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因為有菜所以選擇了油花多的豬五花肉

先擺上高麗菜再鋪上一片片的豬五花肉片

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哇~~~好香喔!!

打開鍋蓋就聞到香氣

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沒有用多餘的調味料來調味

灑上一點黑胡椒和海鹽

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貪心的我

夾起豬五花和高麗菜一口塞進嘴裡

天天天哪))))鮮美極了

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櫻桃鴨胸肉

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只要1分鐘的烹調時間就能享用

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嗯....這樣很快就能享用食材好單純好幸福

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粉粉嫩嫩好美阿!

入口軟綿還能嚐到肉汁

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泰國蝦是活的QQ

對呀!剛剛撈起來的呢! 

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很假掰的排列了泰國蝦

整個氣勢都不同了

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泰國蝦蝦膏超甜(我不吃蝦頭的也吃起來了)

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泰國蝦新鮮肉質QQ的相當彈牙

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鴕鳥菲力

這塊肉我以為是牛肉 

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帶點紫紅色就能吃了

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大約5分熟的鴕鳥菲力口感像吃牛肉呢

不吃牛的朋友也能嘗到像牛肉一樣的口感喔

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帶殼玉米筍

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品質很不錯

每一支都挑的差不多大小

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相當飽滿的玉米筍鮮甜脆口

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葱肉香腸

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這是朋友極力推荐必點的一道

講著講著不敢吃葱的我竟然也開始期待了

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哇~~~葱肉和調味的比例將將好

溼潤噴汁的口感讓人久久難忘

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北寄貝

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好大顆的北寄貝

比朋友的手掌還大耶!!

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露出小嫩芽的北寄貝讓人忍不住多按了幾下快門

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好大隻的北寄貝...我開動囉

肉質QQ的好好吃

鮮甜真的不在話下

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黃金蟹

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直接設定時間等食物熟就能吃

吃到現在我們都沒有人去拿其他調味料來加味呢

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事先切分好的黃金蟹

蒸好就看到一塊一塊的呈現

等不及拍照就想動手了說

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黃金蟹肉質相當細緻鮮甜

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波士頓龍蝦

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我的天天天兒阿

波士頓龍蝦耶!!

真的新鮮就是不要加其他調味料去調味阿

上次吃過加了超重口味的波士頓龍蝦料理我都替他(龍蝦)感到哭泣了呢

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YES!!

紅通通的波士頓龍蝦大家下好離手))))

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龍蝦肉很紮實QQ的口感還帶點甜味讓人好喜歡

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虎紋石斑

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只用了薑絲來調味

蒸熟之後再灑上一點黑胡椒就很美味了

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鏘鏘~~重頭戲也是最精華的所在『粥』

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除了原本的食材之外

再加上雞蛋、青江菜、菜脯、芹菜丁和一點油葱酥 

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這粥這粥....真的不誇張!!

好喝到讓我想站起來轉圈灑花耶!

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蒸龍宴食材新鮮

只用蒸煮的完全無添加

吃到的是食物的原味食物的鮮甜

這種吃法真的很健康耶!

感謝店家邀約讓我們搶先嚐鮮

目前敦北店打卡就送前腿梅花肉

還有搭計程車95折的好康活動(活動至1/25)

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過年期間還有滿額送刮刮樂耶!

今年過年家裡的聚餐我知道我要訂哪一家了

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蒸龍宴活體水產X蒸食(敦化分店)

02-27131155

台北市松山區敦化北路303號

蒸龍宴活體水產X蒸食(大雅創始店)

 04-25663200

台中市大雅區中清路三段1069號

蒸龍宴活體水產X蒸食(竹北分店)

03-6685277

竹北市莊敬南路9號

官網  http://www.steamedking.com/


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