宜蘭美食|二結火車站附近的福州菜無菜單料理
宜蘭的無菜單料理很多
今天跟朋友一起來享用的是福州菜的無菜單料理喔!
在老房子裡用餐感覺超奇妙的
這裡是算人頭的
500元、600元或更高都可以
只要事先跟店家提出要求
我們還鬧了小笑話
一開始以為是一個人300元的無菜單料理
一整個就是覺得超豐盛的離譜
後來才知道是一個人500元
不過老闆(魏師傅)說一個人300元是六七年前的單價了啦
因為參考的文章是舊文不知道店家已經調整價格
所以我要再記錄一篇起來QQ
anyway~來看看我們享用的一人500元的福州菜無菜單料理吧
阿桑菜名念的好快
我就加減記一下所以有的是同音字喔
這裡一切從簡
白飯餐具我們也是自行拿取的喔
四拼盤
這四拼盤上來真的很大氣
簡單但是就會覺得很澎湃
清炒過貓
魯雞爪
竹筒筍~
用了高湯去悶煮的筍子超美味的
這道是第一個被清空的小菜
很入味很可口當然更下飯
悶麵
這道悶麵讓大家爭相續碗吶
猛一看像是海鮮炒麵
但是看著砂鍋噗噗噗的熱氣湧上來
真的感覺很厲害耶!!
裡面的配料超豐盛的
豬肝、香菇、肉絲、蛤蜊、鮮蚵、高麗菜
用砂鍋悶煮的把所有的鮮美湯汁都留住了
悶麵吸收了所有的精華很軟但不爛帶點Q勁
福州豆腐
加了鮮蚵的福州豆腐湯很鮮甜
我不敢吃蚵仔
所以我只有嚐了點湯夾了油條來吃看看
紅袖天香
這一看就是古早味的fu
用了紅麴去滷製的滷肉
大腸和豆乾都超入味好吃
三層肉一點都不油膩耶!
紅麴真是好物!!
蒸魚
加了鳳梨醬和破布子的古早味
湯汁讓媽媽一直想要拿來拌飯
蝦子都蠻新鮮的蝦肉Q彈爽口
紅麴蛤蜊
蛤蜊不是非常大
但是每一顆都是肥嘟嘟的
紅麴醬汁調味相當得宜
這道不只小朋友愛大人也都很喜歡
南瓜再放上肉末去蒸還細心放上小彎豆綠綠的當配色
這南瓜也太綿密可口了!!
高麗菜
炒的有點油QQ
但是加了蝦米和香菇來炒高麗菜很香
養生湯
這湯上來讓人想尖叫(喂~克制一下!!)
就說了養生湯囉~
枸杞、紅棗、龍眼乾、木瓜、豬腳、雞爪超澎湃的
湯看起來很濃郁
但是喝起來是爽口鮮甜的呢
沒看錯
這真的是一甕!!
一甕芋泥耶!!
芋頭控的我明明吃的很撐很撐
還是挖了一碗來吃~香綿可口~
福州客棧(每星期二店休)
魏師傅-福州菜無菜單廚房
宜蘭縣五結鄉五結中路三段455號(靠近二結火車站)
行動電話0920-701699/0930-357207
