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最近的溼冷天讓人對熱湯對火鍋真的是毫無抵抗力阿!!

這二天兌換到櫻之田野養生野菜鍋超期待的!!

口碑文的介紹

位於南京光復路口的【櫻之田野養生野菜鍋(台北光復店)】,創業開店的老闆是一位聽障人士,由於認同花蓮總店陳櫻美女士的養生理念,即「分享快樂、分享美食、分享健康」,不因聽力障礙而有所限制,努力爭取加盟的機會,最終突破限制,進而創業開店,創造一個屬於自己的事業,另外,為了善盡企業社會責任的老闆,聘用了聽障青年(身著黑衣)與聽人同仁(身著紅衣)一起並肩合作,用心的為每一位顧客服務,現在,更成為全國第一家聽障青年創業的火鍋加盟店。

堅持用自然食材做料理,且絕不添加任何加工料,甚至鼓勵,並培養現代人少肉多菜的飲食習慣,與其他常見的肉類海鮮吃到飽的火鍋店內主推料理明顯的不同,在【櫻之田野養生野菜鍋(台北光復店)】提供野菜吃到飽,可以享用新鮮的野菜,進而保持身體體內環保。很多人常常想要實踐「多吃菜少吃肉」的飲食習慣,但都言易行難,不過,【櫻之田野養生野菜鍋(台北光復店)】的養生理念,讓每位饕客們,都得以付諸行動,店家在提供蔬食料理的同時,也希望鼓勵更多人能響應這樣的養生健康之道。店內的招牌鍋為「九品蓮花鍋」,是選用花蓮吉安有機栽培的新鮮蓮花,香氣淡雅且富含膠原蛋白,煮滾後的蓮花開始綻放,更顯優雅美麗,品嚐前,建議可先喝點湯潤口,再輕涮豬肉,其蓮花在湯汁中,讓涮過的肉片更加香味四散、滋味甜美,且肉的油脂融入湯中後,風味更是鮮醇圓潤,最後再品嚐Q嫩雞肉、鮮魚片與手工山藥丸等食材,湯頭清爽不油膩的好滋味,讓每一個食材都提味了不少。則每日新鮮宅配的「野菜」是大自然中孕育出的健康食材,滋味全來自野菜營養的根、成熟的果、多纖維的莖,內含豐富的礦物質、維生素、膳食纖維,是相當有益健康的自然食物。自然的「野菜」,不必擔心農藥和化學肥料的殘留,而且烹調方式相當簡單,大多以蒸煮、川燙最符合飲食健康概念!

櫻之田野養生野菜鍋(台北光復店):蔬食鍋物料理,雙人免費體驗!
內容包含:

品項 內容 數量
湯底 養生湯底 1份
風味湯底 1份
主食 390元內主食
2份
(不得重複)
以上鍋品包含風味小菜、菜盤、飯後甜品等新鮮野菜、糙米飯、飲料均無限供應

可以吃到熱呼呼的火鍋

又能兼顧到健康與養生

今天下班揪了好咖就衝了!!!

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食記不知道為什麼一定要有之餐具照

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一坐定位馬上端上來溫熱的香蘭茶!!

( 對!就是新加坡綠色蛋糕的香蘭葉的味道)

菜單

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養生湯底-九品蓮花和風味湯底-酸白菜搭配上綜合肉盤(雞腿肉+活力豬+鮮魚)

首先上桌的是風味小菜(醃小黃瓜/洛神花/梅汁蘿蔔)

很特別的小菜第一次這樣吃到洛神花~

脆脆的微甜微酸好滋味呢!

梅汁蘿蔔也很好吃!很入味很脆口不死鹹!

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鍋來啦!

因為位置受限所以是上來鴛鴦鍋

酸白菜沒啥好拍!

我的蓮花呢???

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蓮花低這啦!! 

跟著手工山藥丸一起上桌!!

手工山藥丸很像一般在火鍋店看到的蝦漿的作法!

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重頭戲來了!

剛剛一坐下看到鄰桌人在煮蓮花覺得好妙

後來我自己也點了蓮花鍋底

就想體驗看看唄!!

正當我們討論著如何下鍋時…

穿著黑色衣的服務人員走過來用手表示他要幫我們下鍋

一開始的口碑文的介紹

有講到這裡聘用了聽障青年(身著黑衣)與聽人同仁(身著紅衣)一起並肩合作,用心的為每一位顧客服務,現在,更成為全國第一家聽障青年創業的火鍋加盟店

她聽不到但是能克服自己的缺憾正面積極的工作~

真的好值得我們去學習!!

拿起插著叉子的蓮花

她示意要我們聞看看

ㄟ………原來蓮花這麼清香

我跟朋友說我們好像很少這樣聞蓮花吼!

朋友說:在水中間會去聞….

也是吼!!

表演即將開始囉!!

本來含苞的蓮花下滾水之後竟然漸漸地就開花了!!

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好特別好精彩

來不及接換成拍照模式

但是自己忍不住驚呼))))

好啦!!

先喝口清湯再來下菜盤的菜

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嗯….很清香

口中縕含著蓮花的香氣

好特別的湯底喔!

而且啊~還沒有丟肉進去之前

這個鍋底也是素的呢!!

菜盤的菜都是根莖類而且很新鮮喔!

後來閒聊才知道~

原來這裡的青菜和原料都是每天由花蓮產地宅配過來的呢

難怪這麼新鮮好吃啦!!!(真是不惜重資阿!!)

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綜合肉盤(雞腿肉+活力豬+鮮魚) 

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竟然用糙米飯耶!!(自取不限數量)

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野菜!!!

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對!!在平地在大台北市竟然能吃到如此新鮮的野菜!!

桌上的餐墊上面有野菜的介紹!

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這一定要提一下

菜盤都是根莖類!

芋頭/ 地瓜下水去煮明明燙了很久

但是竟然不會爛爛的

反而是外表還是完整的一塊

但是筷子一插就很綿細的地瓜(芋頭沒拍到)

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自助區的醬料是特調的!

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香蘭茶是可以再自己拿取的!!

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牆上的野菜家族(野菜介紹)好壯觀喔!!

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我都不知道這些東西可以吃!!

原本有三種但是快要到打烊時間

所以就只有二種野菜了!!

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剛剛進來時這裡座無虛席

所以沒有拍這個區塊

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還有報章介紹

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對了

自取的飲品有熱的香蘭茶有冰的能量水和紫蘇梅汁還有熱咖啡!!

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很特別的吃菜經驗!!

最後是甜點-乳酪

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旁邊還有些農產品特色的的養生小物可以購買!!

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今天晚上吃了熱呼呼的火鍋

還順道幫腸胃大掃除一番!!(我期待~~~)

天然不用香料當然不加味精

一開始還沒有煮肉之前的清香口感

到多了肉湯溫潤的口感

不同層次的口感讓人覺得很享受!!

不是頂喜歡吃青菜的

也一個人吃了一簍野菜喔!!

沾著特調的醬汁味道超mach的!!

很難得吃火鍋是吃到讓自己的身體沒有負擔的感覺!!

謝謝店家和愛評網的招待!!

我也想說這家店要一直繼續下去喔!!

我要再來吃阿!!

櫻之田野養生野菜鍋(台北光復店)

02-2748-6931

台北市松山區光復北路107號1樓


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