東區宵夜|珍湯火鍋澳門豬骨煲太讓人讚嘆了)))
愛吃鬼能吃到自己心水的食物真的感覺超幸福的
上週和朋友吃了一個很特別的港式火鍋
位於市民大道上的珍湯火鍋
說實話這家店我接連幾次跟朋友走在這條路上都有留意到
看到港式火鍋眼睛整個發亮
不過都剛好是要到附近用餐才經過所以沒有進來享用
這天東區雖然下了一陣暴雨
但是絲毫沒有降低愛吃鬼吃美食的動力
玻璃門上的美食介紹就讓人迫不及待了呢!!
門口也有Menu供路人參考(真的下雨阿QQ)
一進門震攝我目光的是這幅我家香的夜景
真的好愛香港阿)))是說也一年沒返香(鄉)了
岩燒石的桌面乾淨俐落
搭配人體工學坐起來很舒適的餐椅
食記一定會有的餐具QQ
先看菜單吧!
很精緻的印刷~介紹蠻詳細的
珍湯使用港式【老火湯】的方式，將各種食材蔬果、肉類熬煮數小時而成，結合現代火鍋及道地每日現做的港式配料，吃法更是符合現代人健康低鈉、低普林的訴求，讓你對火鍋有全新的感受。
老火湯的特色:冬日滋補，可藉喝湯達到益氣補血補虛；夏日濕熱，藉喝湯補水潤燥。老火湯裡含有較多礦物質，包含鈉鹽，有益於補充礦物質和因出汗而丟失的鹽分。當胃口變差，在煲湯過程中，一些氨基酸和核苷酸會溶於水，這些是呈味物質，會讓人感到甜的味道，有提高食慾的作用。
我拍的有點糊到他們粉絲頁抓了照片
有興趣的朋友可以點進照片會連結到相簿可以看大圖
他們的湯底像是
珍製濃雞鍋、香菜皮蛋鍋、萬壽魚尾火鍋都是在台灣不常見的口味!
跟我一樣是第一次來不知道怎樣點餐
也有套餐可以參考
點好餐
服務人員送上調味料
沙茶/醬油/醋/麻油
蒜末/生辣椒/葱末/油葱酥
可愛的店員收走調味料還交待有須要可以再跟他們講
蘋果雪耳水/竹蔗茅根水
剛剛在菜單上看到這二種飲品
眼睛一整個又發亮!!!
竹蔗茅根水!!
每次去香港我一定會去 7-11買這個飲品
去幾天喝幾瓶QQ
一上桌就不客氣的跟朋友說:我要這杯
沒想到在台灣也能夠喝到~~味道還一樣的!!
蘋果雪耳也很清甜好喝
小菜-毛豆/泡菜
毛豆口味一般般
泡菜有辣有酸有脆
重點來啦~~
我們的珍湯雙人餐~~湯底是澳門豬骨煲
澳門豬骨煲吃法:
上湯鍋30分鐘後食用豬腳，60分鐘後食用豬大骨，90分鐘後餘下白蘿蔔及雞腳皆可食用，臘肉為提味作用，不建議食用。
打開就聞到肉骨香竄出來
看平面不過癮~來看看動態影片(小抖請小心服用QQ)
這湯真的很利害耶!!
清甜好喝~喝完我又自己裝了一碗
火鍋材料陸續上桌
PRIME牛板腱
前面的英文代表是肉品的等級喔!
店家處理過的雞腿肉油油亮亮的!是有做過SPA嗎?
綜合手工餃(鮮蝦雲吞/鳳城水餃/港式韭菜餃)
剛剛在菜單資訊有看到店家說自己的手工餃都是當天現做的
端上來~~哇~~這餃子皮還是軟的!!現作!!好奚利阿!!
鯛魚片
這魚片也太厚實了!!
開動囉))))
好奇這湯怎麼這麼好喝
我跟朋友抽絲剝繭一下
撈看看揪竟湯裡有什麼祕密
除了紅白蘿蔔.豬大骨(好大).雞腳.豬腳和臘肉
難怪這湯會這麼好喝!!
先下手工餃
特別的港式點心也上桌了
鬼馬油條
跟記憶中的鬼馬油條有點不同
老油條醸上花枝漿再下去炸~
加了花枝漿讓油條的口感有了層次感
看起來有點油但是沾上特調醬汁一點也不覺得油耶!
饗鈴
第一次真的看到這道點心
不就是豆皮下去炸(老闆sorry啦)))
超酥脆的口感每一口咬下真的都有聲音XD
沾梅子醬好吃
加到湯裡~豆皮吸收了煲湯
截然不同的風味更好吃
這三個餃子撈上來放到小碟子上
我~~~~我是到了香港了嗎?
看到好真材實料的港式點心
老闆很可愛很活潑
跟每一桌的客人都有閒聊
我忍不住問了~~這些手工餃真的都自己做的!!!
(反骨的客人)是啦!!
老闆還說是香港的老店學的呦!
老店??沒再接著問下去~後來在他們粉絲頁看到
『改良自香港老店德昌魚蛋粉的手工餃』…..
德昌魚蛋粉!!!!!
讓我們認真吃看看
鳳城水餃
除了魚漿和蝦仁
還加了筍絲和木耳整個口感變得很有層次感
港式韭菜餃
一口咬下爆滿的韭菜~好好吃!
鮮蝦雲吞
皮薄餡多一口咬下湯汁四溢
我是到了香港的茶餐廳了嗎?
鵝肝醬花枝丸
真的看到花枝耶!
本來還在想~點雞肉對嗎?
哇塞)))雞腿肉軟嫩滑口
印象中是第一次吃牛板腱
服務人員建議煮到全熟
我楞了一下全熟?會變牛肉乾嗎?
不!!!!這肉也太軟嫩了!
魚片也相當新鮮好吃
好開心可以吃到這麼好吃的豬骨煲火鍋
對了
吃火鍋怎麼沒看到菜盤?
他們的菜盤是最後才出喔!
先喝湯的原味再加上肉品餃類最後才下青菜類
我們梭哈
珍湯火鍋
02-27780330
台北市市民大道4段80號
17 留言
菲姐
2015 年 7 月 20 日 於 下午 1:22感覺好棒~
版主回覆：(07/20/2015 02:12:09 PM)
很不錯噢😋
純真
2015 年 7 月 20 日 於 下午 7:40天哪！我想吃！>///<
版主回覆：(07/28/2015 05:09:33 PM)
快來~~要約我喔!!
樂玩台灣@tomchun
2015 年 7 月 20 日 於 下午 10:07超棒的!!!
版主回覆：(07/28/2015 05:09:08 PM)
超好吃的!
嗯飽♥
2015 年 7 月 21 日 於 上午 9:55食材看起來都超新鮮!!!
版主回覆：(07/28/2015 05:09:46 PM)
真的很新鮮
加一
2015 年 7 月 21 日 於 下午 12:14太想吃了！
版主回覆：(07/28/2015 05:09:56 PM)
很好吃喔!
mocha
2015 年 7 月 21 日 於 下午 4:37好濃郁的湯頭
版主回覆：(07/28/2015 05:10:39 PM)
超濃郁超好喝!
塔妮雅
2015 年 7 月 21 日 於 下午 7:34謝謝分享！
版主回覆：(07/28/2015 05:11:01 PM)
謝謝
游小熊
2015 年 7 月 21 日 於 下午 9:54港式火鍋好特別
食材也都好新鮮吶~
版主回覆：(07/28/2015 05:11:26 PM)
真的很特別
我也是第一次吃!
食材也都很新鮮
Disni
2015 年 7 月 22 日 於 下午 2:14雖然湯底很邪惡，但我好愛這種喔>"<
版主回覆：(07/28/2015 05:12:01 PM)
很邪惡嗎?XDDD
Emily
2015 年 7 月 22 日 於 下午 6:08感覺很不錯
好特別的火鍋耶
版主回覆：(07/28/2015 05:12:44 PM)
很好吃很特別!
。望彤。
2015 年 7 月 23 日 於 上午 3:19感覺好可口！想吃～～～～～
版主回覆：(07/28/2015 05:13:18 PM)
好吃喔!
喫飯趣~
2015 年 7 月 24 日 於 上午 11:37湯底感覺好濃郁
版主回覆：(07/28/2015 05:14:51 PM)
湯很好喝喔
彎打
2015 年 7 月 24 日 於 下午 8:59感覺好棒呢~
版主回覆：(07/28/2015 05:17:14 PM)
很不錯!!
cevilla
2015 年 7 月 25 日 於 下午 11:00湯頭和飲料很特別
我想吃那個豆皮
版主回覆：(07/28/2015 05:19:34 PM)
豆皮很特別!
whenwas
2015 年 7 月 26 日 於 上午 1:21看起來好好吃喔！
版主回覆：(07/28/2015 05:20:00 PM)
很好吃!
♥小粉兒♥
2015 年 7 月 26 日 於 下午 11:26真的超好吃的啦!!!讚
版主回覆：(07/28/2015 05:21:59 PM)
真的QQ
謝謝你陪我吃晚餐^^
dannisamy
2015 年 7 月 27 日 於 上午 11:29湯頭也太讚
版主回覆：(07/28/2015 05:23:13 PM)
超讚的!!