宜蘭美食|來去住一晚嚐嚐養心食房的餐點，以手路菜的方式料理肉品、臨近海港當天採買的新鮮海鮮為主題，百忙之中還生出素食餐點滿足我初一十五吃素的需求
上次跟好姐妹一起出遊宜蘭，來到養心食房品嘗美味的餐點
養心食房主廚擁有多年料理經驗提供無菜單料理也可以客製化量身打造的創意料理
以手路菜的方式料理肉品、臨近海港當天採買的新鮮海鮮為主題光想到就覺得超期待的
不過，認識我多年的朋友都知道我初一十五都吃素，今天來到宜蘭剛好是吃素的日子
趕緊請朋友連絡養心食房是否可以有素食餐點的安排，沒想到主廚回覆沒有問題!
感謝主廚在準備各式餐點的同時，百忙之中還幫忙生出素食餐點滿足我初一十五吃素的需求
來到養心食房感覺就像回到自己家裡一樣自在舒適
一樓是小客廳和餐廳，二三樓則是住宿的房間
牆面上懸掛的是來這裡的朋友留下的美麗回憶的拍立得，我們用餐完也有拍喔^^
這篇文的首圖是朋友們享用的正式的餐點
原則上都一樣，差別在主餐的部份
接下來分享一下我享用的素食餐點
第一道餐點是水果拼盤
主廚邊上菜邊解釋原由
選用當季的水果鳳梨/奇異果/柳丁/草莓
水果中含有酵素，藉由水果醇素來幫助大家開胃、清腸胃
接下來是生菜沙拉
使用原味優格搭配生菜和水果(草莓)加上一點蒟蒻果凍丁增添口感
嗯…..前二道餐點果真讓人覺得很清爽
再來就要進入餐點的部份囉
熱前菜
一次嚐到多種蔬菜增加纖維質和維生素的攝取
綠白花椰菜、菜心脆口清爽
玉米筍新鮮脆甜、栗子南瓜綿密香甜
中間川燙的草菇水嫩可口
姐妹們一起用餐嘰嘰喳喳閒聊好開心
主廚上菜的速度也會隨著大家用餐的情況做微調
我的主餐上來大家都驚呼(哈哈~~)
主廚選用煙燻豆皮來當主食，搭配水煮的日本茄子和龍鬚菜再配上特別的香煎年糕
煙燻豆皮外皮煎的酥香，內裡的豆皮保有豐富的水份好美味
不用沾任何醬料就讓人一口接一口欲罷不能。
日本茄子和龍鬚菜沾著泰式醬料食用也很好吃
香Q的年糕中間包著脆甜蘋果塊，口感特別
其實我已飽!!邊閒聊邊用餐慢慢享用餐點，舒服自在又寫意。
主廚怕我餓還幫我加了一份紫蘇葉飯糰，很簡單就很美味。
下面的餐點是姐妹們享用的餐點
沙拉、熱前菜、前菜是秋刀魚捲
生吃北寄貝是下午才去漁港選購的新鮮北寄貝
桌邊料理鹽燒烟脂蝦，只用了一點點鹽下去調味
超大氣的南瓜卦包裡面包的是海膽!!
另外還有排餐衝撞豬肋排和香滷子排
最後…..最後是一道好喝的湯品『春季蔬果雞湯』
主廚選用當季盛產的食材搭配放山雞肉進行熬煮
光看照片就讓人覺得這個湯Hen可以!
果真大家都喝了好幾碗超滿足的模樣
因為我吃素，大家特地留了一些讓我稍晚再享用
加了紅白蘿蔔、蕃茄、花菇、香姑、白子玉米大量蔬果和蛤蜊熬煮的雞湯
真的超好喝的~香甜溫潤的口感讓人印象超深刻
享用完餐點上甜點之前先來壺好喝的熱茶
主廚安排了荷花茶給大家去油解膩
題外話:原來這些茶杯都是主廚親手一筆一畫畫出來的喔!真的太強了!!
甜點來了
讓芋頭控的大家失控了
芋泥球淋上特別熬煮的桂花黑糖
芋泥球綿密香滑，桂花黑糖讓整個芋泥有了不同的風味
口口香甜綿滑，桂花和黑糖的香氣在口中縈繞
飽餐一頓之後我們就在這裡住一晚
這裡的環境舒適，我們一行人剛好包辦了全部的房間
景觀雙人房、雙人房、親子房和四人房，一起出來玩上下樓層真的很方便
可以樓上樓下串門子閒聊、可以跟姐妹們躺在床上天南地北的聊天~好幸福
PS:由於環保考量，這裡不提供牙刷、牙膏喔!
一夜好眠，隔天享用的是粥品早餐
一鍋是以昨晚的雞湯熬煮的鹹粥、一鍋是白粥
搭配各式現炒的當季青菜蔬食~營養滿滿活力滿滿的一餐
享用完早餐稍事休息之後就離開養心食房
接著我們今天一整天在宜蘭吃吃喝喝行程囉^^
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聯絡電話：0927-988986
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