樹林美食|無敵家赤肉大腸蚵仔麵線清爽好吃~不吃麵線的我也呷意/樹林銅板美食
插隊分享一下上週跟麻吉一起享用的小吃
無敵家赤肉大腸蚵仔麵線
麻吉是在地樹林人
那天從LINE丟訊息給我說:她發現了好吃的麵線一定要帶我去嘗嘗
這天下班就來吃麵線囉!!
其實我個人不太吃麵線這類的食物
(雖然大家都很愛)
不過無敵家給我印象….整體環境有加分~嚐過之後也覺得真的很不錯吃
所以….我要來跟大家分享一下!這是姐的第一篇麵線文XDD
位於樹林火車站前農會對面的無敵家赤肉大腸蚵仔麵線剛開業幾個月
我們用餐期間也一直都有人來外帶(一帶都是好幾碗)
看到本店堅持這些字就大大的掛在扛棒底下
1.不加味精
2.使用東石牛奶蚵
3.當日新鮮溫體豬肉
4.嚴選口感大腸頭
把小吃做的這樣嚴謹~可見店家對自己對客戶都是相當負責任的!!
他們還使用等級很高的淨水設備讓大家安心!
我怎麼會知道?去粉絲專頁就看的到啦!
真心覺得店家好用心
從粉絲頁抓來的資訊
一碗麵線的故事…..
好吃的麵線不需過分的調味、又黑又濃的湯底，只需讓「食材」發揮它原有的特性～
水
所有料理的基底，單純卻不簡單….
一碗鮮甜湯頭的重要關鍵；為了更甘甜的湯底，我們選用與「麥Ⅹ勞」同等級美國淨水設備，不僅喝下鮮美也喝下健康。
赤肉
選用在地「當日新鮮溫体豬」
去油去筋、配合適當大小，醃漬入味，微甜不膩的口感，更豐富了麵線的美味。
大腸
嚴選「大腸頭」部位；Q彈、軟硬適中，加入獨門滷方，每一口都散發著濃郁豬腸香氣，令人回味無窮。
蚵仔
在海水清澈、富含豐富藻類的東石鄉下成長的蚵仔，每一顆都有著如牛奶般的鮮甜味，一口下去，滿滿的海味～
一碗有鮮味、甜味、香味的麵線，把所有食材優點發揮的淋漓盡致，最後成就在你(妳)的面前～
等你來與麵線相遇。
麵線分大中小可以選綜合也可以單項選
內用碗和外帶杯就放在這裡~大家可以斟酌自己想要的份量
這個麵線小心機很用心~
還教大家~冷了要怎麼吃更好吃
這種大熱天~坐著不動就流汗啦!!
在這裡吃麵線有冷氣可以吹的喔!
桌上有放著麵線三寶『蒜末、烏醋和特製辣椒』
這個辣椒我有呷意
加了烏醋和辣椒
麵線不是想像中的軟滑粘稠!!
很好~~要吃到麵線但又能入口即化的fu阿!
湯頭部份蠻清甜的~
我不喜歡加了一大堆調味料吃不出味道的麵線
事先處理過的當日溫體豬肉
切的大小適中~口感Q彈!
蚵仔是麵線的精華所在
不過我不吃蚵仔所以拍完照全部給麻吉吃
這裡的蚵仔色澤很美~
店家看我在拍照還來解釋:今天的蚵仔比較小顆
我對蚵仔大小沒概念~新鮮是最重要的啦!
我的最愛QQ
事先滷製的大腸頭~口感極佳
大腸頭好好吃!我願意為了大腸頭再吃一次麵線
無敵家赤肉大腸蚵仔麵線
0965-255252
新北市樹林區鎮前街142號
4 留言
榕姐
2016 年 7 月 2 日 於 下午 4:04謝謝您的推薦喔！今天去嚐嚐…真的很好吃！
版主回覆：(07/02/2016 08:14:33 PM)
不用客氣喔^^
塔妮雅
2016 年 7 月 8 日 於 下午 8:01感覺真得好美味喔！真想來一碗！
版主回覆：(10/01/2016 02:35:37 AM)
好吃
mika
2016 年 7 月 9 日 於 下午 10:40看起來好好吃喔
超想來一碗
版主回覆：(07/10/2016 12:45:43 PM)
還不錯吃
純真
2016 年 7 月 11 日 於 下午 9:03我愛這一味！
版主回覆：(07/15/2016 10:51:08 PM)
很受歡迎的小吃^^