台南美食|二月牌沙茶爐(原双月牌) 先享用鮮美的海鮮再來享受集海鮮鮮味精華的沙茶爐 台南海鮮塔
之前在新莊每到晚餐時間經過中華路都看到人潮滿滿的二月牌沙茶爐
讓愛嚐鮮的愛吃鬼心有不甘沒嚐到美食而一直覺得躍躍欲試
這次到台南放空之旅我們約了好友一起來到二月牌沙茶爐的創始店
就在體育場邊上的二月牌沙茶爐，其實在台南當地已經營相當多年的光景
二月牌老闆也是有隨著世代在進步!讓沙茶爐不只是沙茶爐。
把原有的汕頭沙茶爐結合上韓國傳統海鮮塔，
本來火鍋就有海鮮但是結合了海鮮塔的概念
讓新鮮海鮮透過蒸氣將精華濃縮收集於沙茶爐湯底之中
大家能吃到健康鮮甜的海鮮也能喝到多了海鮮鮮味的沙茶火鍋湯底
新鮮海鮮用蒸的完全不用任何調味料，用蒸的也比較健康
超適合全家大小一起享用的^^
一踏進來就聞到沙茶的香氣
一邊是海產類有用冰塊維持溫度，也有活跳跳在水族箱裡的
另一邊則是火鍋料
以盤計價，想吃多少拿多少
假日晚餐時段果真是高朋滿座，還好我們有事先訂位
牆上有一些店家與藝人的合影!!
開心聚餐難免會小酙二杯，這裡也有提供代客叫車的服務喔
喝酒不開車&飲酒請勿過量
黑板上有店家推薦，一般海鮮是以時價計(這裡有價格)
這裡有好康資訊
來店FB打卡溫體豬肉盤買一送一
平日限定雙人豪華套餐只要699元真的好大心喔!!
看到溫體豬肉看到牛肉還有分厚片和薄片….
我們今天主要以海鮮塔為主所以肉品就沒有點!
現在在寫文有點後悔
有醬料、餐具自行取用
一邊也有沙茶爐湯底可以自行添加
我自己調了沾海鮮的和沾火鍋料的(笑)
結果~~~我自己沒什麼使用到醬料耶!
超鮮美的食材直接享用，一口接一口哪裡顧的到要沾醬阿
海鮮塔是一層一層計價，依人數店家會建議大家選擇大、中、小尺寸
我們一行人四大一小，拿不定主意要怎樣點
老闆說我直接幫你們配~配豐盛一點
招牌漢堡肉!這不是要直接拿刀叉來吃的!
是要拿來加在沙茶爐裡面煮湯的喔!
每一桌都有一個爐子，店家先送上幾個圓盤(等等要放蒸籠的)
鏘鏘………………..來了
來段影片
店家戴著手套幫忙把海鮮塔一層一層卸下來
狂冒煙的食材，底下噗噗噗是香噴噴的沙茶爐
一下子整張桌子已滿(笑)
沙茶爐香氣真的十分逼人
店家用了相當多的扁魚和蝦米去熬煮
加上剛剛上面海鮮塔流洩下來的湯汁讓整個沙茶爐的湯超好喝的!
還沒放食材我已經喝了二碗了(哈~~)
我們拿了一些火鍋料來煮
火鍋料和高麗菜梭哈當底
再把漢堡排放進去一起燉煮
煮火鍋料的同時我們已經開嗑，先來享用海鮮塔的海鮮吧
第一層是貝殼類
生蚵、大大顆的奶油貝、好特別的紫色紋路的環文蛤(俗稱赤嘴)、蛤蜊、海瓜子
第二層是脆小卷和白蝦
只加了蒜末來蒸煮的白蝦和脆小卷，白蝦口感Q彈~脆小卷脆口果然不負其名
第三層是章魚、花枝、花蟹
我是一個花枝章魚傻傻分不清楚的人
這樣二款海產一起擺在眼前~終於看懂了
花枝的身體是楕圓型，肉質相當厚實
而章魚則是觸角比較多，口感上多帶些咬勁
花蟹的肉質相當細緻可口
第四層是魚類，蒸魚有二種花身鯻(花身仔)和俗名三角仔的高背鰏
三角仔的肉質細膩軟嫩~花身仔的魚肉比較紮實一些
這樣的份量讓我們吃到超飽的~
都還沒有點牛肉或豬肉來煮沙茶爐呢
下次有機會想再試試其他海鮮種類然後搭配店家的溫體豬肉!!
二月牌沙茶爐(原双月牌)
06-2157577
台南市南區體育路9號
營業時間：18:00 – 2:00
https://www.facebook.com/二月牌沙茶爐-牛肉豬肉海鮮塔-台南創始店-222689691418543/
