台南美食|鎮傳四神湯每到赤崁樓必吃的美味小吃~真材實料的碗粿和四神湯大熱天依舊讓人把湯喝到見碗底 台南小吃
自從有一年在地的大哥大姐帶我們來這裡喝過四神湯
幾乎如果有來到附近，總會來這裡點上一碗好喝的四神湯解解饞
上週和好友來到台南放空之旅(真的只有吃飯和睡覺而已~哈哈~)
第一次就來到這裡享用美味的餐點
台南不管什麼時間來人都好多
我們今天平日中午來到台南，除了有少數遊覽車
還好人不多，這一帶好像比較少散客
老馬識途的帶著好友往這邊走來
熱呼呼的夏天還好是有冷氣的QQ
這裡的單價30元起跳，碗粿、炒米粉、糯米大腸和四神湯類
不是第一次來只是想說吃了美食想更新一下食記
看著牆上的照片就知道年代久遠的店家~
美味沒有失傳才是重點阿!!
看著阿姨熟稔地剪材料再加上四神湯
一整圈的材料這樣排起來超壯觀的
這邊是碗粿
桌上都有菜單，點好餐點到櫃檯點餐買單就可以等著享用美味了
碗粿、炒米粉、糯米大腸和各式材料搭配的四神湯
不加湯的好料〈〈〈原來也能切乾的來當配菜耶!
我們點了碗粿
我一直猶豫不決(哈)要喝哪個湯?
後來也一樣點了綜合湯
他們家的碗粿我一直很喜歡
傳統風味跟小時候嚐到的味道沒有很大差異
Q嫩的碗粿，裡面還有肉塊和香菇
上面的醬油也是有畫龍點睛的功效呢
這裡的綜合湯可以指定要什麼材料?
如果像我們一樣舉棋不定的，可以直接點綜合湯讓店家選搭^^
材料有四神(豬腸)、小肚、肉筋、豬肚、生腸、大腸頭、大腸尾
PS:材料是要視點餐當時還有哪些食材而定
我們直接點不指定的綜合湯，讓店家自己選搭食材
每一種食材都燉煮的口感恰如其分
四神湯底湯底相當濃郁超好喝的阿阿阿
大熱天依舊讓人把湯喝到見碗底，可見其口感魅力無限啦
鎮傳四神湯
06-2209686/0927729292
南市中西區民族路二段365號
每逢週一公休（不殺豬）農曆節日除外
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