台中美食|雲火日式燒肉餐廳讓人垂涎欲滴的和牛燒烤，時尚輕燒肉，食肉不長肉 台中西屯 台中燒肉
今年才赫然發現我台中的麻吉和台北的麻吉不只同星座生日也只差一天!
二個都是很照顧我很關心我的好麻吉好姐妹~謝謝你們
好麻吉生日當然要來點特別的生日大餐阿
去年我們一起去王品慶生，今年想到離家不遠開了一家雲火日式燒肉還沒來嚐過
常常被朋友在FB上打卡燒到~這次就來這裡吃燒肉吧
雲火日式燒肉位於太原路與寧夏路口
看到店家主打『時尚輕燒肉，食肉不長肉』?
原來雲火日式燒肉餐廳的雲火指的是「雲火技術」
將進階科技帶入食材預備的領域之中，讓食材的風味與質地，呈現最出色的滋味與口感。
雲火的原意，為雲揉火炙，是將應用於高科技產業的多層次能量，運用在食材上。
門口有菜單可以參考
我們被安排坐在一樓的位置，假日用餐時間人潮不少
就沒有上樓拍座位，從官網取得的照片二樓的位置更多感覺更舒適
桌上的立牌有好康資訊直接把好康告知客人真的很大心
有的店家有好康不會主動提出，這裡不一樣耶!
客人只須在點餐主動出示特約銀行信用卡並以該卡消費，贈送的肉品就會一併出菜
清清河邊草也太可愛了，不過好像要年紀夠大才有聽過(哈~)
我有點這個養顏蝶豆花奇異果元氣特調
準備好要來吃好料嚕
(沾肉的醬油和沾海鮮的檸檬汁)
我們享用的是雲火上品澳洲和牛套餐2980元
季節時令沙拉，沙拉有三種醬料我挑了我們都喜歡的凱薩醬
這份生菜沙拉份量十足，蘿蔓、小蕃茄、小黃瓜、紅椒黃椒、培根、麵包丁、起司粉等
另外有包肉生菜和養生熱湯可以無限續用
赫然發現我沒有拍到雞湯的照片
雲火的雞湯跟坊間一般燒肉店的雞湯不太一樣
昆布、海帶、柴魚片和香菇搭配養生中藥包的完美結合
清爽又感覺溫潤的養生湯真的很好喝
這盤雲火上品澳洲和牛肉~上桌就讓我們二個人相機手機拍不停
我問朋友:今年的生日蛋糕滿意嗎?
M5和牛雪花板腱、嫩肩小排、無骨牛小排、肋眼牛排、特選薄切牛舌、黑毛牛肋條
上桌還搭配上一點乾冰華麗出場(灑花~~~)
海鮮拼盤的部份是半條挪威鯖魚加上草蝦和大干貝
這二顆干貝個兒頭超大的~是日本北海道生食級的呢!
和牛的身價當然是不同
每一份肉材邊上都貼心的附上品名
肋眼牛排
M5和牛雪花板腱
M5和牛嫩肩小排
黑毛牛肋條
特選薄切牛舌
M5和牛無骨牛小排
韓式泡菜酸辣脆口
白飯的部份也是無限可以續用的
大胃王朋友可以放心食用
雲火選用台梗九號米~帶香氣的米飯粒粒分明
白飯的部分可以免費升級牛燥飯
牛燥飯風味不錯，香氣足夠不會死鹹
二個人不約而同的先夾取M5和牛無骨牛小排上烤網
那就先吃你吧(笑)
和牛無骨牛小排切的厚度適中
油花脂肪豐富肉質相當柔軟
能接受生一點的牛肉的話3分熟的口感是最嫩口的呦
不過其實3分熟、5分熟、7分熟口感都很不錯呢
夾上葱鹽風味絕佳!
這葱鹽根本是百搭，連不敢吃葱的我都能吃的津津有味
M5和牛嫩肩小排
嫩肩是肩胛的部位
稍稍有帶一點筋，口感紮實比較俱有嚼感
搭配韓式泡菜很美味
我還特地多沾了一點泡菜湯
套餐搭配50元飲料
我們點了無糖茶和加價的養顏蝶豆花奇異果元氣特調
養顏蝶豆花奇異果元氣特調色澤超美的
雪碧加蝶豆花底下是奇異果醬~微微果酸的汽水
M5和牛雪花板腱
和牛板腱超細緻鮮嫩多汁的口感讓人忍不住一口接一口
雖然板腱牛肉有一根透明的嫩筋，但是不是那種嚼不動的筋，
是讓整個板腱牛肉口感更具層次的小微妙
難怪朋友推薦這個一定是要細細品嘗慢慢回味的
特選薄切牛舌
薄切牛舌薄的恰到好處，QQ脆脆相當美味
直接吃或是夾葱鹽或是泡菜都相當對味
黑毛牛肋條
第一次看見這樣形狀的牛肋條，一整個超大氣的
烤好之後再剪成一塊一塊方便食用入口
黑毛牛肋條Q彈有勁~口口都覺得有爆漿的fu
M5和牛肋眼牛排
肋眼牛排是取自牛隻肋脊部靠近背脊的肉
中間有一塊明顯的油脂~把油脂燒透，滋滋作響的油花散出肉香
剪開之後是二種完全不同口感的牛肉喔
一邊細緻軟嫩一邊口感Q彈有嚼感
包肉生菜幾乎都是我吃的，厚實的牛肉搭配清爽生菜和酸辣泡菜
因為有和牛所以請工作人員代勞
最後他也幫忙烤海鮮拼盤
(如果不是人潮眾多~不會烤跟工作人員求救都是OK的)
挪威鯖魚蠻肥美的~肉質紮實
草蝦不用自己剝殻耶!
真是太幸福了^^
草蝦和干貝都相當新鮮
鮮嫩的干貝和口感Q彈的草蝦都深深贏得我們的心
最後甜點是奶酪和明治冰淇淋
為今天生日聚餐劃下完美的結尾
雲火日式燒肉
04-23110071
台中市西屯區太原路一段255號
營業時間:平日是15:00-22:30
假日是11:30-22:30全天候營業
官網：http://www.kumorihi.com.tw/
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