台北美食|台中發跡的蒸龍宴台北也能享用活體海鮮新鮮原味蒸煮健康又美味/尾牙春酒聚餐首選(附完整菜單)
現代人對吃愈來愈講究愈來愈挑剔
要吃的健康就是要不油不炸不添加過多其他成份
要吃的好吃就是要用最合宜最適當的調理方法
上週跟朋友來到位於敦化北路的蒸龍宴活體海鮮。蒸食
相當低調又具時尚感的扛棒!!
之前看過朋友分享竹北的蒸龍宴一直很想嚐看看
(你這傻瓜~~台中就有啦!人家蒸龍宴創始店就是台中大雅那家耶~~)
裝潢上使用了相當多的原木擺設
櫃檯上很用心的準備了黑糖薑母讓大家可以暖暖胃
因為下班比較晚所以我三步併二步就直接入席了^^
(餐廳環境照片是用餐完拍攝)
蒸龍宴敦北店的位置蠻寬敞的
有圓桌有方桌也有包廂
不管幾個人都一樣可以享用蒸龍宴的美食
(不過人多可以點多一點菜式會吃的更盡興!)
蒸龍宴可以單點
想吃什麼自己選擇~不一定都選海鮮
還有肉類蔬菜類可以選擇
跟我一樣有選擇困難症的可以選擇套餐
吃不夠再加點就好嚕
一進門除了原木裝潢讓我覺得讚嘆
就是這一排有好多海鮮游來游去的大魚缸
客人點完餐之後工作人員會來這裡撈取客人點的海鮮
蒸龍宴主打活體海鮮使用特殊訂製的蒸氣鍋烹調食物
要讓大家嚐到食材原味和鮮甜味
所以準備了海鹽和胡椒讓客人選用
不過怕客人覺得太清淡還是準備調味料區
讓大家可以自取(真的很大心)
調味區有醬油、醋、蒜、葱、生辣椒等……
每一款食材都夾上一個號碼牌
原來這是待會兒蒸氣鍋要設定的時間
這可是店家一試再試幫大家選出最棒最好吃的黃金時間喔
這個鍋和面板就是蒸龍宴的靈魂阿)))))
放上食物設定好時間~時間到就能享用了呢!(好方便!!!)
店家表示奈米蒸氣溫度會達到300-400度縮短烹調食材的時間
一開始鍋底可以選要煮湯或是煮粥
等所有食材享用完所有的精華完全流入鍋子裡再來喝湯或喝粥
如果想喝湯又想喝粥怎麼辦?
店家好貼心的準備好這個流動式的蒸氣鍋
還是有機會可以一次享用到湯和粥的
我們是選了粥來嚐鮮
先把米和食材放進鍋子底
瑤柱蝦乾粥
熬粥的米使用台灣在地台東米事先浸泡過
加上豬骨肉、蝦乾和干貝絲來熬煮
放上層板就可以開始烹煮食材囉!!
鮮蛤蠣是店家推薦必點
單價不高但是在口感上一流
而且湯汁流到下層可以幫粥(或湯)加分
把鮮蛤蠣倒上去蓋上鍋蓋
二分鐘就看到舞動的鮮蛤蠣在跟大家打招呼了
完全不用加調味料直接嚐鮮味
冰鮮小章魚
採用生食等級的小章魚一隻一隻放上盤子
煮好也太可愛了
像是穿著蓬蓬裙的小嬌客呈現在大家眼前
哇~~印象中第一次這樣吃章魚耶
Q彈的口感讓人印象深刻
豬五花搭配高麗菜
因為有菜所以選擇了油花多的豬五花肉
先擺上高麗菜再鋪上一片片的豬五花肉片
哇~~~好香喔!!
打開鍋蓋就聞到香氣
沒有用多餘的調味料來調味
灑上一點黑胡椒和海鹽
貪心的我
夾起豬五花和高麗菜一口塞進嘴裡
天天天哪))))鮮美極了
櫻桃鴨胸肉
只要1分鐘的烹調時間就能享用
嗯….這樣很快就能享用食材好單純好幸福
粉粉嫩嫩好美阿!
入口軟綿還能嚐到肉汁
泰國蝦是活的QQ
對呀!剛剛撈起來的呢!
很假掰的排列了泰國蝦
整個氣勢都不同了
泰國蝦蝦膏超甜(我不吃蝦頭的也吃起來了)
泰國蝦新鮮肉質QQ的相當彈牙
鴕鳥菲力
這塊肉我以為是牛肉
帶點紫紅色就能吃了
大約5分熟的鴕鳥菲力口感像吃牛肉呢
不吃牛的朋友也能嘗到像牛肉一樣的口感喔
帶殼玉米筍
品質很不錯
每一支都挑的差不多大小
相當飽滿的玉米筍鮮甜脆口
葱肉香腸
這是朋友極力推荐必點的一道
講著講著不敢吃葱的我竟然也開始期待了
哇~~~葱肉和調味的比例將將好
溼潤噴汁的口感讓人久久難忘
北寄貝
好大顆的北寄貝
比朋友的手掌還大耶!!
露出小嫩芽的北寄貝讓人忍不住多按了幾下快門
好大隻的北寄貝…我開動囉
肉質QQ的好好吃
鮮甜真的不在話下
黃金蟹
直接設定時間等食物熟就能吃
吃到現在我們都沒有人去拿其他調味料來加味呢
事先切分好的黃金蟹
蒸好就看到一塊一塊的呈現
等不及拍照就想動手了說
黃金蟹肉質相當細緻鮮甜
波士頓龍蝦
我的天天天兒阿
波士頓龍蝦耶!!
真的新鮮就是不要加其他調味料去調味阿
上次吃過加了超重口味的波士頓龍蝦料理我都替他(龍蝦)感到哭泣了呢
YES!!
紅通通的波士頓龍蝦大家下好離手))))
龍蝦肉很紮實QQ的口感還帶點甜味讓人好喜歡
虎紋石斑
只用了薑絲來調味
蒸熟之後再灑上一點黑胡椒就很美味了
鏘鏘~~重頭戲也是最精華的所在『粥』
除了原本的食材之外
再加上雞蛋、青江菜、菜脯、芹菜丁和一點油葱酥
這粥這粥….真的不誇張!!
好喝到讓我想站起來轉圈灑花耶!
蒸龍宴食材新鮮
只用蒸煮的完全無添加
吃到的是食物的原味食物的鮮甜
這種吃法真的很健康耶!
感謝店家邀約讓我們搶先嚐鮮
目前敦北店打卡就送前腿梅花肉
還有搭計程車95折的好康活動(活動至1/25)
過年期間還有滿額送刮刮樂耶!
今年過年家裡的聚餐我知道我要訂哪一家了
蒸龍宴活體水產X蒸食(敦化分店)
台北市松山區敦化北路303號
蒸龍宴活體水產X蒸食(大雅創始店)
04-25663200
台中市大雅區中清路三段1069號
03-6685277
竹北市莊敬南路9號
官網 http://www.steamedking.com/
3 留言
S媽
2017 年 1 月 20 日 於 下午 12:43這些都是原味耶
版主回覆：(01/20/2017 12:54:36 PM)
對啊…新鮮的海鮮當季的食材超美味的。
mika
2017 年 2 月 4 日 於 上午 12:57原汁原味耶
版主回覆：(02/04/2017 11:14:30 PM)
對啊！蒸的很不錯
Disni
2017 年 2 月 4 日 於 下午 7:38這好好吃喔～
版主回覆：(02/04/2017 11:12:46 PM)
對啊！我下次要帶家人去吃大雅總店😁