【台中。大里區】不用到廟東排到天荒地老就能吃到清水排骨麵囉)))))豐原廟東清水排骨麵(大里分店)
每次跟妹妹一家人到訪豐原廟東夜市
都會很掙扎~~吼~~清水排骨麵人好多要排好久
每次看到號碼機器的數字幾乎都會打退堂鼓
到後來可能去十次才吃二次吧XD
這次知道清水排骨麵開了大里分店
怎樣都要來吃看看的阿!!
我跟媽媽騎車來QQ
原來就在我舊家後面(以前住大里)
在地方美食上赫赫有名的【豐原廟東清水排骨麵】，於今年五月在大里隆重開幕，地點就位於大里成功路上、大里農會附近，讓您無須遠赴豐原廟東夜市排隊，就能輕鬆品嚐美味！起源於豐原廟東的清水排骨麵可說是帶起了台灣小吃「排骨酥湯」的流行，開業迄今已經傳到第三代，在台北三重先開一家分店，大里分店是嫡傳的第二家直營店，醒目的紅色招牌加上黑色字體就是正宗看板。
「清水排骨麵」許多人都有一個疑問：為何店家明明在豐原，卻取名「清水排骨麵」其實是有原由的，那是因為配合陰陽五行陳老闆的名字缺水，所以就取名「清水」並以「廟東清水排骨麵」申請註冊商標，第一代創始人就是陳清旺老先生(偏名陳清水)，故以此為店名。
大里分店不但是清水排骨麵正宗招牌的直營店，同時菜色亦是各店中最豐富的，除了有「排骨麵」、「排骨米粉」、「排骨粄條」還有店家自製的「肉燥乾麵」、「肉燥飯」及各式小菜，多樣餐點選擇，讓您可隨意挑選搭配「排骨湯」，恣意享受麵湯分離的美味，更能同時品嚐多樣化的餐點滋味。而「排骨麵」的精華在於排骨酥，大里分店精挑細選帶軟骨的肉排，先醃再炸，再依固定重量分裝到小盅裡，使其蒸至軟爛後在放上上桌！整個工序花費至少需3小時以上，當「排骨麵」加上排骨原汁並倒入一盅排骨，即成了香氣四溢、味美誘人的清水排骨麵，獨一無二的正宗風味，讓人一嚐便難忘。
到這裡才發現
清水排骨麵也有參與剎有其食台中美食祭的活動喔!!(詳文末
)
我們到訪的時間已經不是正餐時間
但是店家依舊忙碌著!
(廢言!!人家是老家又不是新店家QQ)
看到熟練專業的切仔麵的動作!
其實切仔麵這個切的動作(哈~是台語但我不知道國語怎樣講)相當重要!!
這關係到麵的熟度Q度
小菜在冰箱裡自取 (每份30元)
一走進來就看到這個金字招牌啦)))))
牆上的菜單
剛剛外面的菜單是附照片的
裡面則是乾淨舒服的木頭色配上古樸的黑色字體!!
用餐環境相當舒服
餐具和調味醬料自取
菜單~~
點餐~送餐完後直接付款
因為環境太舒適了
我不小心就點了一大桌!!
(肉燥飯和乾麵可是豐原總店吃不到的喔!)
皮蛋豆腐
涼拌小黃瓜
燙青菜
份量十足的小菜和燙青菜竟然都只要30元就能享用到!!
排骨米粉
(這一看就知道是我的
不加香菜的)
只有大里分店才獨有的乾麵和肉燥飯是一定要點的阿!!
剛剛提到切仔麵切的動作很重要!!
對~~乾麵Q又好吃!!
肉燥飯+魯蛋
肉燥肥瘦相間肥瘦適中
好吃又不覺得膩
不小心就嗑掉大半碗了
魯蛋魯的相當透徹夠味!
排骨酥他們家的經典阿!!
超好吃的!!
哈~幫媽媽拍個美食推荐照
剎有其食台中美食祭的活動
2015.10.15-2015.11.30
消費集點抽二萬元禮券喔!
就是這個券
在參與台中美食祭店家消費可以索取集點卡集滿六格就能抽獎喔!!
詳情 【台中美食祭】吃美食玩集點抽2萬！http://www.sakingdom.com/p23921
豐原廟東清水排骨麵（大里分店）
04-24923837
台中市大里區成功路510號
營業時間： 週一至週日，11:00~22:00
官方網站： http://www.rib-noodles.com.tw/
