【台中。北區】老阿太和孫女的手工小吃鋪
口碑券介紹
【老阿太】老闆娘的外婆，93歲老上海人，自祖上習得一手好菜，至今仍終日流連忘返於自家廚房。逢年過節【老阿太】都會以手工細細製作、用心選料調味，每當絕活好菜上桌時，老人就愛望著孩子津津有味吃著東西的樣子，眼中盡是溫柔，臉上滿是幸福，自此便在老闆娘的腦海中成了熟悉而頑固的故鄉味道。當西化飲食逐漸取代中華飲食裡的深邃滋味，【老阿太和孫女的手工小吃鋪】忠實呈現了食物最樸直的風味，延續了幼時最珍貴的味蕾記憶。
「臭腐乳」發酵的過程不長毛不生蟲，並根據四季氣候掌握控溫，將發酵過的豆腐裝罐並加入四川選購的紅、綠花椒、鹽巴、辣椒等調味料，接著進入更深層的二次熟成階段。【老阿太上海臭腐乳】的多樣吃法，入菜能帶出食材的鮮甜以及濃郁的口感。
「大醬系列」嚴選本地上等花腱肉、蜂巢牛肚、大腸頭、豆瓣醬、十餘種中藥材，以六十餘年老滷汁長時間熬煮浸泡，原味豐滿細膩，麻辣酣暢淋漓，口感或膏腴嫩滑或乾脆爽口，瘦而不柴，回味無窮。
「蘇州綠豆糕」一直是老阿太念念不忘的兒時滋味，年代久遠早已忘了配方與製作方式，老闆娘多次造訪老人的家鄉，經過不斷的試做，最終在老人滿足的微笑中獲得了掌聲。「蘇州綠豆糕」嚴選新鮮綠豆及砂糖製作而成，不含添加物及香精，甜而不膩、入口即融、鬆滑不黏牙，口中滿是綠豆香氣，你能想到的，只是還能吃幾塊，僅此而已。
「老北京炸醬」採用當日新鮮現宰溫體豬肉、新社在地冬菇、非基改特製豆干、豆瓣醬等上選材料，大火煸炒、小火慢燉而成。炸醬的吃法多樣，麵碼可是非常必要的，黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋皮絲、芹菜、大蔥、豆芽、青蒜皆可依喜好添加。到了夏天，來碗過水手擀麵，就著黃瓜絲，淋上白醋蒜泥，拌著香噴噴的炸醬，便是最好的一餐了。
怎麼可以不下手競標呢!!
跟阿母一起去領取口碑體驗商品
當天午餐就立馬來享用囉!
趁媽媽在煮麵
我來拍照
老北京炸醬很貼心有做素食的喔!!
瓶身有產品資訊
老阿太辣炸醬
葷:豬肉、豆乾、糖、大醬
打開瓶蓋就聞到大醬的香氣
拌上熱熱的麵條~好美味!
老阿太辣炸醬
素:香菇、豆乾、糖、大醬
超貼心的有素食口味
讓茹素的朋友也能享口福
香菇很水嫩豆乾也好入味好好吃
下次來做涼麵拌看看
老阿太蘇州綠豆糕
很精美的盒裝
側邊的資訊也相當完整
還有製造日期
打開看到完整包裝就覺得真的太大心了
好怕我拎著到家就整個散掉
3
原本是冷凍的狀態
等一下下回溫
切成像手工巧克力般的方塊大小
用叉子吃當甜點剛剛好
夏天享用冰冰涼涼讓人一口接一口
綠豆好香~相當綿密還能吃到綠豆仁的口感
重點他不會太甜喔!
剛剛盒子裡面的名片
上面的食物
讓人食指大動啦)))
店家資訊
台中市北區西屯路一段270號
訂購專線： 04-2203-6668
營業時間：
週一至週五，09:00~21:00
週六，10:30~21:00
週日，12:00~18:00
17 留言
茉莉
2015 年 6 月 26 日 於 下午 6:12這個感覺好下飯呀
版主回覆：(06/28/2015 01:41:32 PM)
對呀!熱天拌麵更爽口
cevilla
2015 年 6 月 26 日 於 下午 6:12大熱天方便醬很實用
版主回覆：(06/28/2015 01:41:50 PM)
嗯嗯~下個麵就可以了
喫飯趣~
2015 年 6 月 26 日 於 下午 7:12超實用的說
版主回覆：(06/28/2015 01:42:02 PM)
簡單方便
彎打
2015 年 6 月 26 日 於 下午 8:59棒棒
版主回覆：(06/28/2015 01:43:09 PM)
謝謝
菲姐
2015 年 6 月 26 日 於 下午 9:47感覺好好吃～
版主回覆：(06/28/2015 01:44:13 PM)
不錯喔
Emily
2015 年 6 月 27 日 於 上午 12:38看起來好好吃
版主回覆：(06/28/2015 01:44:37 PM)
不錯喔
加一
2015 年 6 月 27 日 於 上午 10:24想吃想吃
版主回覆：(06/28/2015 01:52:47 PM)
美味喔
純真
2015 年 6 月 27 日 於 下午 9:46感覺不錯~
版主回覆：(06/28/2015 01:50:53 PM)
蠻特色的手路菜!
樂玩台灣@tomchun
2015 年 6 月 27 日 於 下午 10:06想吃!!
版主回覆：(06/28/2015 01:50:37 PM)
哈哈~~
dannisamy
2015 年 6 月 27 日 於 下午 10:18好好粗喔！
版主回覆：(06/28/2015 01:50:11 PM)
好呷!!
Disni
2015 年 6 月 27 日 於 下午 10:55好下飯～
版主回覆：(06/28/2015 01:49:38 PM)
拌麵佐飯皆宜!
。望彤。
2015 年 6 月 28 日 於 上午 3:41感覺很下飯！感謝分享^^
版主回覆：(06/28/2015 01:45:41 PM)
好吃!
拼命娘
2015 年 6 月 28 日 於 下午 1:04炸醬感覺好夠味，拿來配飯也很正咧xd
版主回覆：(06/28/2015 01:45:20 PM)
好吃!
Doris
2015 年 6 月 28 日 於 下午 9:17夏天有這個超方便，不用出門就享用美味
版主回覆：(07/18/2015 12:53:17 AM)
嘿阿!
♥小粉兒♥
2015 年 6 月 28 日 於 下午 9:45感覺很好吃耶~~直接就可以拌麵了
版主回覆：(07/18/2015 12:53:46 AM)
蠻好吃的呦!
whenwas
2015 年 6 月 29 日 於 上午 1:04好好吃的感覺！
版主回覆：(07/18/2015 12:54:30 AM)
不錯呦!
Kate
2015 年 6 月 29 日 於 上午 11:27感覺好可口唷~~
版主回覆：(07/18/2015 12:55:21 AM)
不錯呦