【台北。松山區】兼具健康與養生櫻之田野養生野菜鍋(台北光復店)
最近的溼冷天讓人對熱湯對火鍋真的是毫無抵抗力阿!!
這二天兌換到櫻之田野養生野菜鍋超期待的!!
口碑文的介紹
位於南京光復路口的【櫻之田野養生野菜鍋(台北光復店)】，創業開店的老闆是一位聽障人士，由於認同花蓮總店陳櫻美女士的養生理念，即「分享快樂、分享美食、分享健康」，不因聽力障礙而有所限制，努力爭取加盟的機會，最終突破限制，進而創業開店，創造一個屬於自己的事業，另外，為了善盡企業社會責任的老闆，聘用了聽障青年（身著黑衣）與聽人同仁（身著紅衣）一起並肩合作，用心的為每一位顧客服務，現在，更成為全國第一家聽障青年創業的火鍋加盟店。
堅持用自然食材做料理，且絕不添加任何加工料，甚至鼓勵，並培養現代人少肉多菜的飲食習慣，與其他常見的肉類海鮮吃到飽的火鍋店內主推料理明顯的不同，在【櫻之田野養生野菜鍋(台北光復店)】提供野菜吃到飽，可以享用新鮮的野菜，進而保持身體體內環保。很多人常常想要實踐「多吃菜少吃肉」的飲食習慣，但都言易行難，不過，【櫻之田野養生野菜鍋(台北光復店)】的養生理念，讓每位饕客們，都得以付諸行動，店家在提供蔬食料理的同時，也希望鼓勵更多人能響應這樣的養生健康之道。店內的招牌鍋為「九品蓮花鍋」，是選用花蓮吉安有機栽培的新鮮蓮花，香氣淡雅且富含膠原蛋白，煮滾後的蓮花開始綻放，更顯優雅美麗，品嚐前，建議可先喝點湯潤口，再輕涮豬肉，其蓮花在湯汁中，讓涮過的肉片更加香味四散、滋味甜美，且肉的油脂融入湯中後，風味更是鮮醇圓潤，最後再品嚐Q嫩雞肉、鮮魚片與手工山藥丸等食材，湯頭清爽不油膩的好滋味，讓每一個食材都提味了不少。則每日新鮮宅配的「野菜」是大自然中孕育出的健康食材，滋味全來自野菜營養的根、成熟的果、多纖維的莖，內含豐富的礦物質、維生素、膳食纖維，是相當有益健康的自然食物。自然的「野菜」，不必擔心農藥和化學肥料的殘留，而且烹調方式相當簡單，大多以蒸煮、川燙最符合飲食健康概念！
櫻之田野養生野菜鍋(台北光復店)：蔬食鍋物料理，雙人免費體驗！
內容包含：
| 品項 | 內容 | 數量 |
|---|---|---|
| 湯底 | 養生湯底 | 1份 |
| 風味湯底 | 1份 | |
| 主食 | 390元內主食 |
2份
(不得重複)
|
| 以上鍋品包含風味小菜、菜盤、飯後甜品等新鮮野菜、糙米飯、飲料均無限供應 | ||
可以吃到熱呼呼的火鍋
又能兼顧到健康與養生
今天下班揪了好咖就衝了!!!
食記不知道為什麼一定要有之餐具照
一坐定位馬上端上來溫熱的香蘭茶!!
( 對!就是新加坡綠色蛋糕的香蘭葉的味道)
菜單
養生湯底-九品蓮花和風味湯底-酸白菜搭配上綜合肉盤(雞腿肉+活力豬+鮮魚)
首先上桌的是風味小菜(醃小黃瓜/洛神花/梅汁蘿蔔)
很特別的小菜第一次這樣吃到洛神花~
脆脆的微甜微酸好滋味呢!
梅汁蘿蔔也很好吃!很入味很脆口不死鹹!
鍋來啦!
因為位置受限所以是上來鴛鴦鍋
酸白菜沒啥好拍!
我的蓮花呢???
蓮花低這啦!!
跟著手工山藥丸一起上桌!!
手工山藥丸很像一般在火鍋店看到的蝦漿的作法!
重頭戲來了!
剛剛一坐下看到鄰桌人在煮蓮花覺得好妙
後來我自己也點了蓮花鍋底
就想體驗看看唄!!
正當我們討論著如何下鍋時…
穿著黑色衣的服務人員走過來用手表示他要幫我們下鍋
一開始的口碑文的介紹
有講到這裡聘用了聽障青年（身著黑衣）與聽人同仁（身著紅衣）一起並肩合作，用心的為每一位顧客服務，現在，更成為全國第一家聽障青年創業的火鍋加盟店。
她聽不到但是能克服自己的缺憾正面積極的工作~
真的好值得我們去學習!!
拿起插著叉子的蓮花
她示意要我們聞看看
ㄟ………原來蓮花這麼清香
我跟朋友說我們好像很少這樣聞蓮花吼!
朋友說:在水中間會去聞….
也是吼!!
表演即將開始囉!!
本來含苞的蓮花下滾水之後竟然漸漸地就開花了!!
好特別好精彩
來不及接換成拍照模式
但是自己忍不住驚呼））））
好啦！！
先喝口清湯再來下菜盤的菜
嗯….很清香
口中縕含著蓮花的香氣
好特別的湯底喔!
而且啊~還沒有丟肉進去之前
這個鍋底也是素的呢!!
菜盤的菜都是根莖類而且很新鮮喔!
後來閒聊才知道~
原來這裡的青菜和原料都是每天由花蓮產地宅配過來的呢
難怪這麼新鮮好吃啦!!!(真是不惜重資阿!!)
綜合肉盤(雞腿肉+活力豬+鮮魚)
竟然用糙米飯耶!!(自取不限數量)
野菜!!!
對!!在平地在大台北市竟然能吃到如此新鮮的野菜!!
桌上的餐墊上面有野菜的介紹!
這一定要提一下
菜盤都是根莖類!
芋頭/ 地瓜下水去煮明明燙了很久
但是竟然不會爛爛的
反而是外表還是完整的一塊
但是筷子一插就很綿細的地瓜(芋頭沒拍到)
自助區的醬料是特調的!
香蘭茶是可以再自己拿取的!!
牆上的野菜家族(野菜介紹)好壯觀喔!!
我都不知道這些東西可以吃!!
原本有三種但是快要到打烊時間
所以就只有二種野菜了!!
剛剛進來時這裡座無虛席
所以沒有拍這個區塊
還有報章介紹
對了
自取的飲品有熱的香蘭茶有冰的能量水和紫蘇梅汁還有熱咖啡!!
很特別的吃菜經驗!!
最後是甜點-乳酪
旁邊還有些農產品特色的的養生小物可以購買!!
今天晚上吃了熱呼呼的火鍋
還順道幫腸胃大掃除一番!!(我期待~~~)
天然不用香料當然不加味精
一開始還沒有煮肉之前的清香口感
到多了肉湯溫潤的口感
不同層次的口感讓人覺得很享受!!
不是頂喜歡吃青菜的我
也一個人吃了一簍野菜喔!!
沾著特調的醬汁味道超mach的!!
很難得吃火鍋是吃到讓自己的身體沒有負擔的感覺!!
謝謝店家和愛評網的招待!!
我也想說這家店要一直繼續下去喔!!
我要再來吃阿!!
櫻之田野養生野菜鍋(台北光復店)
02-2748-6931
台北市松山區光復北路107號1樓
