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跟我們暖男勳哥一起來個午茶約會

我們來到南屯剛剛才開幕不久的572融咖啡

(南屯明明就是勳哥的地盤)

我們騎車過來蠻容易就找到停車格,如果開車來旁邊就有一個付費停車場(方便)

572融咖啡有點低調,這個招牌搭配藍天白雲真的好有fu

融咖啡不是那種一眼就會看到的店家,但是相信是那種來過就會想再來的店家

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572融咖啡有一樓和二樓的空間,我們選擇坐一樓

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這裡給人一種很舒適很謐靜的感覺,挑高的空間讓人覺得更加開闊舒適

一二樓的環境都相當用心相當別緻

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一樓最內側有茶水,如果有需要可以自行取用 

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往二樓走上去,因為有其他的客人在不想打擾客人,我只拍了一個角落 

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剛剛就發現咖啡廳裡到處都有這個公仔的身影

時而俏皮時而時尚又有個性的個人風格

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櫃檯後面幾幅圖又跟菜單有了相互的呼應

老闆的形象跟這有趣的公仔不謀而合

設計師結合老闆的各種形象衍生出的各種姿態畫像真的太可愛了!

讓人忍不住多拍了幾張照片,我跟老闆說:妳現在把頭髮紮起來就一模一樣了耶(笑)

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這裡每個角落都很好拍,忍不住多拍了好多照片 

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這就是我們待會兒會品嚐咖啡會用到的比利時咖啡壺

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這甜點櫃真的好引人犯罪

一整個太邪惡了!!每一款蛋糕都讓人好想一親芳澤品嚐一下

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蛋糕價格從160-220元不等

跟老闆聊天才知道,572融咖啡可是有自己的甜點師傅的喔!

選擇使用的材料都是相當優質像是十勝鮮乳,水果的取材也都是台灣在地果農種植 

我們今天來看到的甜點有這些白乳酪芒果蛋糕、鐵觀音紅心芭樂慕斯蛋糕

黑芝麻柑橘泡芙、玫瑰荔枝覆盆子慕絲、咖啡塔、蛋白檸檬塔、6層巧克力蛋糕、青蘋果慕絲、熱帶水果慕絲和千層蛋糕 

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拍甜點、看甜點看到忘形的愛吃鬼快回來正題

這是點餐單,把想要食用的餐點劃好到櫃檯點餐買單結帳就可以囉!

點餐單

剛剛提到的菜單,真的很別緻呢

coffee or tea or me?

菜單分成女王的單品咖啡、經典飲品(咖啡、拿鐵、茶飲、冰沙)、早午餐&法式甜點 

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最底下這裡有一個和老闆聊聊生活大小事(很妙)

我們今天來老闆在,我們就真的像朋友一樣聊聊天笑鬧著~很有趣呢!

572融咖啡的單品咖啡相當特別,不是手沖不是虹吸不是冰滴,是我個人第一次見到的比利時壺

(如果想喝手沖也是有的)

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工作人員親切的說明(我不確定他正確的稱謂但他的說明很清楚)

我上網找了比利時皇家咖啡壺原理(原文網址 )

兼有虹吸式咖啡壺和摩卡壺特色的比利時壺,演出過程充滿蹺蹺板式趣味。

從外表來看,它就像一個對稱天平,右邊是水壺和酒精燈,左邊是盛著咖啡粉的玻璃咖啡壺。兩端靠著一根彎如拐杖的細管連接。

當水壺裝滿水,天平失去平衡向右方傾斜;等到水滾了,蒸氣沖開細管里的活塞,順著管子沖向玻璃壺,跟等待在彼端的咖啡粉相遇,

溫度剛好是咖啡最喜愛的攝氏95度。待水壺裡的水全部化成水氣跑到左邊,充分與咖啡粉混合之後,

因為虹吸原理,熱咖啡又會通過細管底部的過濾器,回到右邊,把渣滓留在玻璃壺底。這時候打開連著水壺的水龍頭,一杯香醇完美的咖啡出爐啦。

等待咖啡的時間我們點的餐點也上來了

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芒果優格冰沙-季節限定  

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喜歡芒果又看到季節限定忍不住就是一定要點的阿!

店家自製的優格搭配上當季芒果下去打出來的冰沙~

芒果香甜、優格的清爽口感讓整杯冰沙超加分的

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摩登輕食套餐-愛馬式豬肉

生菜沙拉、水煮醃漬物過的肉片、玉米筍、紅黃椒、德式香腸搭配上嫩煎蛋和酥脆可頌

有澱粉、有蛋白質、有纖維質搭配適量的沙拉沾醬和蜂蜜芥末醬,營養、視覺和口感都兼具的餐點

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解決了午餐我們要來吃甜點啦(疑?)是喝咖啡啦!!

在店家推薦介紹之下我選擇了我不常見的單品咖啡-夏威夷可那(水洗) 

po一小段介紹的影片


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咖啡好了,我們的甜點也上桌了

其實挑選要品嚐的甜點真的是讓我陷入天人交戰

(都想吃到底要怎麼辦阿阿阿阿阿) 

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先說一下我們的咖啡

這個比利時壺還有點保溫的效果,咖啡沒有馬上冷掉感覺也不錯

但是咖啡是很特別的飲品。不同的溫度會給人不同的感受和口感

不同的咖啡豆也會產生不同的風味

夏威夷可那,聞到一點點酸,喝起來不會,在風味上比較豐富

使用比利時壺的咖啡沒有手沖的濃烈味道但口感上真的更有層次感呢

白乳酪芒果蛋糕vs鐵觀音紅心芭樂慕斯

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為了看清楚內餡,所以我們是先殺了蛋糕才開始吃她

白乳酪芒果蛋糕 

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白乳酪不會甜膩,中間放了很多芒果果肉

外圈黃色的蛋糕體嚐起來有點像我們小時候吃的雞蛋捲的口感

帶著Q度的蛋糕體、綿細的白乳酪和香甜的芒果果肉形成完美的結合

難怪這是熱賣款也是店家推薦款

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鐵觀音紅心芭樂慕斯

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鐵觀音出現在甜點很奇妙,又選擇以紅心芭樂來搭配真的相當特別

鐵觀音慕斯茶味很明顯,尾韻會回甘的茶味,

紅心芭樂脆脆的很真實能嚐到芭樂的口感

好吃不甜膩是我對572融咖啡甜點的印象

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572融咖啡

04-23850106

台中市南屯區大墩四街572號

營業時間10:30-22:00


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