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台灣人愛吃鍋,我自己也超愛吃鍋

感覺上,不管什麼季節,只要想吃鍋就是吃鍋的日子啦(笑)

就連夏天戶外熱到不行,只要室內冷氣夠強,麻辣鍋也是要大嗑一番來解解饞

每個人對火鍋的偏好不盡相同,喜歡原味、喜歡韓式、喜歡麻辣或是燒酒雞都有不同的擁護者 

我那天跟我們阿勲來約會的黑門甘露 什味鍋物就是什麼樣風味的火鍋都有提供!

位於美村路和向上北路附近的黑門甘露 什味鍋物 

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外觀看起來,真的會想一下...疑?這家店是在賣什麼呢?

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原來是小火鍋喔! 

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黑門甘露 什味鍋物的裝潢風格有點像是清水模的感覺

水泥裸牆搭配白色和原木色系的餐桌椅,大片採光的門窗,感覺清新簡約帶著文青風

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除了2人、4人位,還有提供吧台高腳椅座位

吧台位真的是很百搭的氛圍

情侶二個人坐、朋友坐一整排也OK、一個人來用餐一個人吃鍋更是感覺自在

我就是會一個人去吃火鍋的人阿!一開始真的覺得會尷尬呢!後來學會無視(哈哈)

一開始真的沒辦法呢!

會覺得一個人用餐佔店家位置不安心!!

會覺得忽然被併桌的感覺不大好

在這裡有吧台座位真的好貼心

剛剛進門就看到有置物籃,有需要可以自行取用

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這裡還有很特別的貼心的這個

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這裡是蔬食吧,很像滷味攤吧?(笑)我剛剛進來還以為這裡有賣滷味

相信大家都碰過吃小火鍋想加點食材,但是點一整份怕吃不完而作罷的經歷吧??

黑門甘露 什味鍋物特別設置的蔬食吧,大家可以想吃多少就拿多少,份量不會太多而且想吃什麼都可以自行搭配!

拿著上方的竹籃把想吃的食材放進籃子裡到櫃檯結帳就可以享用囉

每一個商品上面都有標價格和份量說明 

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看了環境來看看黑門甘露 什味鍋物有賣什麼火鍋

灰色的裸牆上白色的字樣真的有無印的風格呢

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菜單

用餐方式:看好想吃什麼東西到櫃檯進行結帳就OK了 

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有時候聚會碰到初一十五(我初一十五吃素)這裡也是一個相當推薦的地點喔!

PS:吃純素的話可能要提醒一下店家

黑門甘露的火鍋基底高湯,不加大骨,是以大量蔬果燉熬,再用高湯來延伸其他風味的湯底

黑門甘露的火鍋大致分類成無肉鍋物、風味鍋物、冬季限定和單點

無肉鍋物的價格在188-218元之間,沙茶臭臭鍋、濟州泡菜鍋、酥皮臭豆腐鍋、蛤蜊絲瓜鍋、蔬果輕食鍋

風味鍋物的價格均一價都是218元,風味鍋讓人每一鍋都想點來嚐看看

緬式椰奶鍋、巧達起士牛奶鍋、東印度綠咖哩鍋、新加波叻沙鍋、田園南瓜牛奶鍋、皮蛋香菜鍋、番茄麻辣鍋

還有冬季限定,台灣人獨有的美味麻油雞鍋和燒酒雞鍋

菜單有特別地方?對!發現內用和外帶價格不一樣?這裡的鍋物到店外帶的話都有折30元喔!

如果不想出門也有搭配外送平台FOOD PANDA!

價格一樣價格一樣價格一樣!很重要所以打三次

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決定好我們今天要享用的鍋物之後來拿醬料囉!

這裡除了醬料還有高湯和開水可以按照需求自行取用 

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讓我們家阿勲看到就想要偷撕起司起來吃的巧達起司牛奶鍋 

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巧達起司牛奶鍋竟然加了二片不同風味的起司耶!

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這是菜盤,我們選搭豬肉

菜盤沒有過多的丸餃類,蔬菜的品質都很不錯

青江菜、高麗菜、水蓮、玉米筍、豆皮、南瓜、絲瓜、鴻喜菇、香菇還有特別的炸地瓜和炸金針菇

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直接梭哈(笑)把菜盤全都放進鍋裡煮

炸金針菇都是現炸的,放在湯裡幾秒就要趕快拿起來喔!酥脆可口的炸金針菇

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蔬果基底高湯調製的牛奶鍋湯底,加上兩種不同風味的起司,湯起來濃郁好喝

帶不同層次的口感,有別於坊間喝到的牛奶鍋,一點都不會覺得膩口

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剛剛看菜單就讓我相當好奇

酥皮臭豆腐鍋

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一樣有菜盤,但是會有一盤現炸的臭豆腐喔!

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香噴噴的臭豆腐一上桌就忍不住先夾了來嚐嚐

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臭豆腐炸的外酥內軟搭配韓式泡菜跟小黃瓜風味也很好吶!

我沒有拿醬料來沾直接吃,我喜歡臭豆腐乾乾的(笑)

酥炸臭豆腐除了直接吃也可以放進去火鍋裡面煮,一份臭豆腐有二個吃法

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炸過的豆腐外酥內軟,吸附滿 滿火鍋湯汁後來享用別有一番風味  

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再來就是一直讓我們更是念念不忘的燒酒雞鍋 

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燒酒雞鍋是長這樣喔!

是燒酒雞但也有附簡易菜盤

菜盤的菜色都是我們平時在吃燒酒雞時必備的菜呢!

高麗菜、玉米筍、金針菇和鴻喜菇

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黑門甘露的燒酒雞不是煮一大鍋舀起來加熱的那種喔!

是有客人點才會一鍋一鍋,現點現炒的! 

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像石頭火鍋的作法,先用麻油把薑爆香,加入雞胸跟腿肉一起拌炒

有看到我拍的嗎?這裡是全酒烹煮,而且是用紅標料理米酒耶!!

加上米酒後再點火要把酒精燒掉真的超旺的啦!!

燒酒雞和麻油雞的的作法有點接近

但是燒酒雞是在烹煮過程中加入店家調配中藥,這比例真的是相當重要的呢! 

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炒好端上桌,陣陣酒香、中藥香香氣四溢真的讓人很想趕快嚐嚐啦啦啦啦啦

還沒有加其他食材前先喝一下燒酒雞的湯....煮過的米酒真的好香好甜

雖然全酒都被火煮開了,但是還是建議:喝酒不開車喔

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再把簡易菜盤的食材全部梭哈,等煮滾來好好享用

一整個就是煮好煮滿的氛圍 

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加了高麗菜進去煮的燒酒雞湯喝起來香氣依舊,還多了一點蔬菜的甜味

吃火鍋真的也會讓人幸福感倍增呢!!

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黑門甘露 什味鍋物(向上店)

04-23027575

台中市西區向上北路182 號

營業時間:11:00-14:00/17:00-22:00

假日全天候供餐,共鍋每人酌收60 元,可折抵鮮蔬吧


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