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大半夜想吃好吃的日本料理?想吃海鮮料理?

要去哪裡找?在文心路上就有耶!!

在文心路靠近西屯路來來豆漿旁有一家京丸水產 居酒屋

營業時間是從晚上七點一直到隔天早上六點!!

對~不要懷疑!就是從晚餐開始提供餐點,一直到隔天早上六點

不管是深夜朋友來訪小聚、服務業的朋友下班想要找好吃的

真的不要錯過京丸水產 居酒屋 

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京丸水產 居酒屋提供各式新鮮的活體水產料理

從鮮魚、貝類到帝王蟹、玫瑰膏蟹、特級大波士頓龍蝦、墨西哥龍蝦等等....

新鮮的活體水產現撈,現蒸,現烤,現吃真的很讚耶!

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特級大波士頓龍蝦超大的阿))))))

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半開放式的日本料理吧檯

可以看到師傅在料理食材

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木質菜單用的字體看起來很有fu 

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剛剛進來發現,每一個位置桌上都有一大盒傢俬

傢俬裡還要方便客人享用有殻類的工具呢 

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我們是剛開店就來用餐

店裡已經有一組日本客人在用餐

看著店家的氛圍搭配上他們講的日文

真的有人置身在日本的錯覺呢!

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京丸水產 居酒屋還設有一間包廂

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如果想要多一些隱私、想要不被打擾的用餐可以參考,

包廂大約可以坐8-10位,低銷6000元(可抵消費)

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京丸水產 居酒屋有二款生啤酒,現在生啤酒無限暢飲只要599元

喝酒請勿開車&飲酒請勿過量

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完整菜單 請點入連結(店長表示近期菜單會再更新。)

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京丸水產提供酒飲品(雞尾酒、啤酒、洋酒、生啤酒、清酒、無酒精飲料茶類汽水)

喝酒請勿開車&飲酒請勿過量

剌身(生魚片)、手捲、壽司、握壽司、軍艦、爐端燒、海鮮濱燒(各式螃蟹、龍蝦海鮮是以時價計)

特色小菜、丼飯(剌身或是炙燒肉丼)、炒物(主食飯麵和青菜)

鮮魚類,以當日現有的鮮魚為準當然價格上就是時價,烤魚一夜干當然也是有的

燒物有海鮮、豬肉、雞肉。還有唐揚炸物,湯品,冬季限定鍋物看起來很讚。

首先上來的是大大顆的北寄貝 

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因為有不少高檔食材,這裡也有提供桌邊服務

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之前在宜蘭海邊嚐過北寄貝而且是生吃,印象很深刻

今天要嚐到的是火烤的北寄貝。

(北寄貝、北極貝、姥貝,馬珂蛤科的一種貝。是日本和附近國家重要的食用貝類之一。)

相當堅硬的外殻,燒烤需要一點時間,等熟度差不多,再把殻剪掉

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北寄貝大約至六分熟,店長把北寄貝剪開再等滾一下就可以享用

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海產新鮮,所以不用再加任何調味就很好吃了

北寄貝肉很肥厚,口感Q彈鮮甜真的讓人很喜歡 

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剌身也是日式料理相當重要也基本的角色

干貝、花枝、胭脂蝦、鮭魚、旗魚、鮪魚、鯡魚

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現磨的芥末,不會太嗆辣反而是甜味比較明顯。

生食等級的干貝夾著檸檬片一起入口,清爽甘甜

我吃生魚片習慣把芥末挖一點放在魚肉上面再沾一點醬油 

鮭魚帶嫩的口感、鮪魚軟綿的口感、、旗魚清爽的口感

最後再嚐嚐帶著層次口感的鯡魚生魚片

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胭脂蝦口感相當紮實Q彈 

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花枝圈捲著紫蘇葉,花枝滑嫩紫蘇葉香氣迷人 

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尖叫聲))))))))

海膽!是海膽

海膽是一個很特別的食材,沒吃之前感覺不親民但嚐過之後就會愛上喔

海膽手捲/鮭魚卵手捲

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酥脆的海苔皮中間放了高麗菜絲和香鬆

超大氣的把海膽直接鋪在上方

海膽鮮甜迷人讓人忍不住一口接一口停不下來阿!!!

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鮭魚卵的特別口感真是讓人又愛又恨(笑)

鮭魚卵在口中咬破....啵啵啵的口感很奇妙

鮭魚卵帶點鹹度跟高麗菜絲和海苔皮一起入口相當合拍

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這道是招牌菜式-蟹味噌甲殼燒

這是師傅的創意手路菜喔!

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這個也是現烤熟(烤熱)的^^ 

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新鮮的蟹肉搭配松葉蟹膏再加上味噌和奶油調和

鮮甜的螃蟹味道,口味重一點但是好好吃

好想來碗白飯或是法國吐司來搭配喔 

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這道生蠔是店長極力推薦的喔!

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完全顛覆我記憶中生蠔的印象

口中只有滿滿的鮮甜感

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鮭魚肚串燒

一份有三大塊鮭魚肚肉

魚皮烤的相當酥脆像是餅乾的口感

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魚貨新鮮搭配師傅的烤功

把鮭魚肚本身的豐富油脂逼出來

魚肉紮實口感很好,擠上一點檸檬汁沾點胡椒鹽超美味

這道絕對是下酒的好良伴! 

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綜合炙燒握壽司(10貫)

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各式魚片的炙燒握壽司被海膽軍艦和鮭魚卵軍艦的光芒給閃瞎了阿

真是不知道要先吃炙燒握壽司還是............. 

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海膽軍艦/鮭魚卵軍艦/星鰻 

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一口一顆,相當飽滿,鮮甜味十足 

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再來一一嚐試炙燒握壽司 

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花龍蝦

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切開來調理食材,師傅還貼心的保留住濃郁的蝦膏給客人享用 

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來自東南亞的花龍蝦我是第一次嚐到

口感上脆彈肉質Q彈可口 

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炒烏龍麵

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選用贊岐烏龍麵Q彈度不在話下

現在的高麗菜鮮甜度也很不錯

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最後來個綜合海鮮鍋做結尾

我們只有二個人所以是小份的海鮮鍋

鮮甜的湯底搭配上大量的洋葱、玉米、蛤蜊、蝦子、扇貝和花枝

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京丸水產 居酒屋  粉絲團

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台中市文心路三段91之10號

營業時段:下午7:00-上午6:00


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