台中美食|TF 想食廚房現點現做餐點風味迷人好吃甜點更是不能錯過 台中西屯 聚餐 精釀啤酒
這些日子都是台北台中二地跑
跟乾姐姐碰面的時間真的不多
這天逮到時間趕忙訂了這個午餐約會
我們一行四個人來到位於明義街的TF想食廚房
店家的招牌真的很低調，LOGO的設計超別緻的
一進門看到店家使用的食材就擺在顧客的眼前
開放式的廚房感覺很棒
用了幾乎超過一半的空間來料理餐點
是由二個大男孩一起開創的餐廳(我的年紀來說他們是大男孩)
這裡的餐點都是現點現作，一個人主製作餐點一個人司接待和甜點的製作
內側這邊製作甜點的工具一應俱全
除了我們坐的四人位之外
這邊的位置一邊可以備餐一邊當作是吧檯位
除了菜單的料理
牆上的小黑板也會不定時有不同的餐點出現
<可能有也可能沒有的>
牆上一些裝飾都超有fu超特別的
時鐘超特別
看到海報就知道啦!
店家使用的雞蛋是育誠蛋品的藻好蛋
先把環境拍了一番再來仔細看看菜單囉
Think about Food 療癒食物 下酒菜 再創作料理
更清晰版本的菜單可以直接連結到官網
菜單分成下酒菜、麵類、米飯類、肉類
餐點都可以加價成套餐，想喝套餐/想食套餐
精釀啤酒、飲料、冷泡茶、甜點
喝酒請勿開車&飲酒請勿過量
原來用玻璃杯和軟木塞也能製造出這樣的美感
這裡除了精釀啤酒也有提供紅酒~有須要可以請店家幫忙介紹
喝酒請勿開車&飲酒請勿過量
餐具和開水可以自取
菜還沒上桌先來喝個清涼
一次點三支不同風味的啤酒來嚐嚐
喝酒請勿開車&飲酒請勿過量
蜂蜜啤酒/英式冠軍苦啤/薑汁啤酒(生薑精釀)
從蜂蜜風味先喝再喝苦啤最後再喝有帶甜味的薑汁啤酒
敲~~~
蒜香炒洋芋
帶皮馬鈴薯、蒜和一點點醬油拌炒的香噴噴
事先處理過的帶皮馬鈴薯鬆綿好吃
喜歡吃辣的乾姐跟店家要了辣椒
原來除了Tabasco之外還有店家自製的辣醬~很香辣帶點腐乳香氣
慢慢熬煮的想食例湯
番茄湯微酸好喝，
放了高麗菜絲、洋葱、紅蘿蔔等材料讓整個湯更鮮甜
店家自行製作的餐前麵包
外表酥香內裡有嚼感的麵包直接吃就很美味了
店家搭配的是葡萄酒醋和檸檬橄欖油二種風味都很棒
辣味番茄牛筋燉飯
這道餐點上來香氣四溢真的讓人受不了(笑)
燉飯上方擺上現炸的地瓜絲整個提升了菜的美感呢
以番茄醬汁為基底的燉飯濃郁的番茄香氣風味很好~
辣的味覺很明顯但是是會促進食慾的那種感受
真的會一口接一口阿!每一口都能嚐到番茄和鯷魚還有新鮮蔬菜
牛筋燉的相當Q嫩~一抿就在口中化開了呢
豆乳雞酒釀義大利麵
這道義大利麵是想食廚房的招牌餐點
這一上桌我們都驚呆了!
這些雞肉的份量也多到太誇張了!
事先醃漬處理過的雞胸肉使用的是低溫烹調法
雞胸肉軟嫩可口讓人吮指回味!
這不是雞胸肉這不是雞胸肉這不是雞胸肉
是在任性什麼阿(哈哈)
就是好軟嫩好好吃的雞胸肉阿
麵條是寬扁麵帶嚼感是我愛的口感
加上醬料調製相當得宜~這道超好吃的阿
西班牙海鮮飯
超繽紛的西班牙海鮮飯
番紅花飯上擺放海鮮草蝦、小捲、文蛤和蛤蜊看起來超澎湃的
這裡的西班牙海鮮飯口感清爽~
如果想吃重一點口味可能要再自己加辣
明明只有四個人但是我們點了一大堆菜(哈哈~~)
跟乾姐說:原來我經常會有點好點滿的習慣是我們一直相互影響的
慢燉啤酒豬五花
喝酒請勿開車&飲酒請勿過量
這道是我點的~無肉不歡!!
五花肉部份的呈現一整個就是霸氣阿!!!
除了眼前看到的大大塊厚厚的五花肉還有馬鈴薯和芝士香腸陪襯
用了黑啤酒去燉煮的五花肉，口感清爽軟嫩吃再多也不覺得油膩
芝士香腸口感紮實帶點煙燻味好吃
這道就是在小黑板上『可能有也可能沒有的』要等四十分鐘的烤豬腳
經過事先繁瑣處理的豬可是限量商品喔!太晚來可能就吃不到了
豬腳外皮相當酥脆~醃漬處理過的豬腳味道很好
單吃脆皮或是皮帶肉一起吃都好美味
搭配店家自製的蜂蜜芥末醬更是風味十足
其實……..有點飽了
但是甜點!!這裡的甜點一定不能錯過的
我們在用餐時看到隔壁桌在上甜點….
循著香氣眼睛咕嚕咕嚕的就跟著甜點走了
焦糖烤布蕾
點一份烤布蕾就能嚐到主角與配角(冰淇淋)
上桌前現烤的焦糖超香的~
這裡的布蕾很香醇綿密
仔細看還有一點一點的香草籽
香蕉核桃布朗尼佐香草冰淇淋
清清爽爽的香蕉核桃布朗尼~每一口都能嚐到堅果香
香草舒芙雷附香草冰淇淋與椰子餅乾脆
剛剛在烤時就忍不住想湊過去拍照呢
動作太慢了只有少少幾秒
但是主廚的動作也太太太專業了!!
鏘锵….拍舒芙蕾動作要快不然就會有點消風(哈哈)
蛋香氣真的太迷人了
入口即化的口感讓人難忘
一口舒芙蕾一口香草冰淇淋超mach讓人超有幸福感的啦
香草冰淇淋與椰子餅乾脆的搭配也好好吃
感覺單吃就是一道甜點了阿
打卡送的可愛吉拿棒
這個都是現作的喔
TF 想食廚房
04-23262132
台中市西區明義街81號
https://www.facebook.com/thinkabfood81/
3 留言
mika
2017 年 10 月 7 日 於 上午 12:34我喜歡這家的餐點
小妞的生活旅程
2017 年 10 月 7 日 於 上午 12:47不錯耶
彎打
2017 年 10 月 10 日 於 上午 1:35想吃看看!