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臭豆腐一直是一個很矛盾的美食(笑)

明明就臭的很香阿~怎麼叫臭豆腐呢?

我跟朋友都很愛吃臭豆腐

特別是最近常在網路上看到創意臭豆腐料理

先來分享一下上次去台南仁德吃的這家阿太伯臭豆腐

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店家本來是限定假日營業只有星期六、日才會出現^^

好消息^^從六月份開始阿太伯臭豆腐天天都有營業喔!

周一到周五由帥哥鮮肉主廚/周六和周日阿太伯掌廚(想看阿太伯本尊就是要假日來嚕)

 您用功我認真

阿太伯認真請考試100分的學生吃臭豆腐

活動期間竟然是即日起到天荒地老(哈哈~~)

就是這個活動永久有效的意思啦

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內用/外帶,怕店家太忙漏單建議還是填單比較好喔 

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點餐單

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這裡有別於一般臭豆腐的單一口味

除了香酥臭豆腐還有椒鹽臭豆腐、泰式酸辣臭豆腐和秘滷臭豆腐

臭豆腐都是現點現炸所以要稍微等一下下

而且我們剛剛來攤位前已經有幾組客人在等候了

剛剛走過來拍這鍋滿滿的現炸豆腐有特別的發現

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這上面還有放溫度計耶~

阿太伯也太認真了!

是說酥炸類的產品溫度的控制真的真的很重要呢

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桌上有辣椒和蒜泥可以自行取用

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炸的要等,滷的先來

秘滷臭豆腐(小)

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獨家秘方滷臭豆腐

滷的很透徹的臭豆腐

中藥配方的湯汁口味不重但香氣很足

而且豆腐不老,臭豆腐獨特的口感依舊在

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順手拍了這張照片.....

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(拉近一點)

店家很用心耶!

外帶都是臭豆腐、泡菜醬料分開包的!

我每次都堅持臭豆腐要內用因為怕泡菜和醬汁會泡軟了臭豆腐

這裡完全沒有這種困擾

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椒鹽臭豆腐(小)

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炸的香香酥酥的臭豆腐

灑上特製的胡椒鹽

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四個面都是酥炸面耶(尖叫))))

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四面都炸酥炸了

外皮香酥當然不在話下

但是內裡竟然是鬆軟帶水份還保有豆腐的香氣

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店家自製的台式泡菜~

脆脆的口感帶酸帶辣很好吃

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泰式酸辣臭豆腐

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這道我超期待的~我愛泰式!!

酥炸的臭豆腐放上葱末、洋葱再淋上特製泰式酸辣醬汁

光聞著香氣就讓人口水四溢了 

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特製泰式酸辣醬汁酸辣夠味~讓人忘情地一口接一口

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阿太伯臭豆腐

0911-856228

台南市仁德區中正路二段297號

營業時間︰每天下午2:30-6:30(或臭豆腐賣完提早收攤)

臉書︰https://goo.gl/NSO3UM


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