上週和地瓜妹相約一起晚餐

我們來到新莊高中附近的美食一級戰區

幸福路和中平路附近的美食真的超多的

我們今天要享用的是在地經營已經有13年的喜園火鍋喔

就在至寶堂和職人眼鏡中間的這條巷子裡

(我好認真拍了位置圖給大家參考)

看著喜園的緣起覺得店家真的很認真很用心

希望讓大家跟自己都能吃的安心所以有了這家喜園風味涮涮鍋

門口斗大的貼著湯頭介紹

每一種湯底都是精心調配而來

對比到一般坊間的無名湯頭真的覺得很安心 

吃的安心健康與美味 是最平凡卻不易的幸福了

真的 

跟我一起來看看吧

一踏進來整個暖色系的裝潢與燈光讓人覺得很舒服

櫃檯還有販售有機米喔(是限量的~有需要的朋友手腳要快吶)

名片的設計超別緻的

這跟大家可是息息相關的喔!

加LINE好友多重送

第一重送肉盤

第二重送汶萊野生花蝦

第三重送鮮蛤

這麼好康~看好菜單就趕快加一下LINE好友吧^^

喜園風味涮涮鍋採用的蔬果都是自家慈心有機農場的產品

很大方的也跟大家一起分享健康~在這裡可以買到農產品喔

菜單設計也相當典雅(完整菜單請下拉到文末) 

最重要是挑湯底(哈哈~~)

天哪)))每一種都好想嚐看看喔

從招牌黃金湯頭延伸出各種不同風味的湯底

石頭火鍋、南洋咖哩、獨家藥膳、韓式泡菜、日本紅味噌、蕃茄麻辣、酸白菜、生機豆漿

還有超特別的正宗台式麻辣、養生黑蒜、養生麻油雞

最後我們選定正宗台式麻辣和養生黑蒜二種不同風味的湯底

等上菜時間來看一下自助區的內容有什麼?

調味料種類相當多

客惟您低脂冰淇淋

提供決明子紅茶(涼)和各式花草茶包(熱的)

最利害的是這個甜湯架!!

有二種水果(柳橙/醃芭樂)和三種甜湯(仙草/檸檬愛玉/綠豆湯)

之前來吃過知道火鍋份量很不錯多怕等等沒有胃可以裝甜湯

先拍一下記錄

從調味料、冰淇淋、甜湯都是使用瓷器盛裝

就是不要讓塑料成份讓大家吃進肚子裡

拍一圈回來也上餐點了

菜盤 

來自慈心有機農湯的蔬果果然新鮮阿

高麗菜、青江菜、白蘿蔔片、小黃瓜、南瓜、蕃茄、香菇、金針菇、蟹味棒、凍豆腐、起司丸還有一般要加價才能享用到的手工花枝漿耶

真真實實的用料這樣就能看到花枝了

我的台式麻辣湯底

店家表示這不是一般粉調出來的麻辣喔!

是他們自己用了數十種新鮮辣椒拌炒出來的麻辣湯底

端上來就聞到香氣…..這香氣~~我好期待阿!!!

特殊風味湯底送上來時都會多一壺湯底可以自行加湯(用完再請店家補) 

養生黑蒜湯底

用了很特別的雲林有機黑蒜加上中藥材、黑棗、紅棗、枸杞下去燉煮的湯底

剛開始的湯比較清一點呈現深褐色~

(一開始)

黑蒜是天然發酵，發酵之後就變成甜的~這湯真的是會愈煮愈甜的呢

(後來)

很假會的把食材擺在一起(笑)

黑蒜頭是一整顆完整的耶~用筷子一劃就散開了  

附餐的部份我們選了招牌魯肉飯和拉麵

魯肉飯的魯肉很香不會死鹹重點是肥肉丁不會油膩耶~QQ的

我們今天享用的是原價1680元的金牌雙人套餐(四月底前特價1380元)

我們選了極黑和牛、伊比利豬、有機藍蝦海鮮拼盤(6隻蝦) 

(海鮮可以選12隻綜合蝦或是像我們選的綜合海鮮搭配 6隻蝦子)

伊比利豬

伊比利豬在是採自然放牧，吃野生香草吃、吃橡樹果實長大的豬堪稱是豬肉界的勞斯萊斯呢! 

果真沒有讓我們失望!

肉片帶點Q度的口感~完全沒有腥味好好吃

極黑和牛

店家表示:嚴選金牌和牛，這個的部份是在肩捲心的位置~肉質很嫩~只要涮三下能享用囉

隨著和牛上桌的這瓶是法國進口海鹽是要沾肉用的!  

這和牛的紋路好細緻好美

涮三下就能吃的牛肉也要看個人敢不敢嚐試

我們第一片下去涮到全變色了才夾上來

(天公伯阿~我們有罪!!浪費了食材的美好!!)

還是好吃但有點口感勉強算還可以

再試一個朋友教我的七秒

7654321~~~好~~哇嗚~~

還帶點粉嫩的色澤~光是視覺給人家的感覺就不同了 

很大氣的一口塞!!!

哇))))))好綿好嫩好好吃的和牛

我滿口都是肉但是迫不及待想跟地瓜妹分享我的口感(哈哈~~~)

太美味了!! 

雙人套餐的海鮮盤相當的大氣!!

有機藍蝦海鮮拼盤(6隻蝦)  

從左到右依序是蝦子/扇貝/蛤蜊/魚片/花枝和鮮蚵 

這6隻蝦子分別是汶萊有機藍蝦/野生草蝦/野生花蝦

蛤蜊的個頭不小

花枝和鮮蚵  

喜園風味涮涮鍋隨餐附的雞蛋是專業養殖無藥殘留牧場新鮮直送的阿德雞蛋~

真的~~金黃色的蛋就這樣在鍋中呈現(尖叫)))

我的麻辣湯很香我選微辣

喜園的麻辣湯不會很油膩是可以喝的麻辣湯喔

(如果覺得不夠辣可以請服務人員再幫忙加辣度)

真材實料的手工花枝漿

湯不夠可以自己加^^ 

這是剛剛隨湯底一起來的高湯壺…用完可以請服務人員再補上

喜園的麻辣湯底~香辣夠味帶點麻但不嗆好讚

煮好的食材一一都收藏到我的肚子裡囉!

吸附滿滿麻辣湯汁的凍豆腐

外皮沾附了麻辣湯但是中間的龍蝦沙拉很是美味

想不到這二者能搭的上

海鮮部份都相當新鮮

花枝Q彈脆口

扇貝這個頭超大的

魚肉二片都相當厚實口感紮實好吃

鮮蚵我不敢吃但是朋友說真的很鮮甜喔

剛剛上菜，店家有一一介紹

三種蝦都各有千秋的呢!

全球認證的汶萊有機藍蝦是生魚片等級的

只要水滾煮90秒~稍稍彎曲就能享用了

果真~肉質細膩嚐起來很鮮甜 

野生草蝦

野生草蝦的蝦頭好大?

對的~~這尾草蝦可是還有蝦膏可以嗑的喔

野生花蝦

這野生花蝦默默在我心中排行跳了好幾格!

Q彈鮮甜的口感

明明是吃蝦子可是有龍蝦的風味~太奇妙了

其實這一餐下來真的超飽超撐的

還好剛剛先拍了甜湯的照片做記錄了~~

店家現醃的芭樂好美味

禁不起誘惑的我吃了好幾片

下次媽媽他們上來新莊

我知道我可以帶他們享用什麼美食了

天然健康用心的喜園風味涮涮鍋阿

完整菜單

喜園風味涮涮鍋(新莊幸福總店)

新北市新莊區幸福路801巷1號

營業時間:11:00-15:00/17:00-23:00 

喜園風味涮涮鍋(忠孝東路分店)

02-27859738

台北市忠孝東路5段805號

感謝店家提供好康我們將抽出

伊比利豬套餐、美國極黑和牛套餐各乙組

(使用期限為5月底前，週一到週四平日時段) 

參加辦法:

1.按讚加入 Susan的食旅札記 和 喜園風味涮涮鍋 

2.公開分享此篇貼文(請選小地球)

https://www.facebook.com/allsusanlife/posts/1296083743810665

3.在此篇貼文底下tag兩位朋友並留言我想吃喜園風味涮涮鍋

https://www.facebook.com/allsusanlife/posts/1296083743810665

4.得獎名單將會於4/30公佈在粉絲頁。 

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