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板橋新埔捷運站附近的巷弄有好多美食

每次經過都有新的發現

每次經過都會默默地把名單收進口袋裡

除了搶破頭的早午餐

火鍋店更是多元化

那天下班前忽然狂風暴雨

但是早已訂下的石頭火鍋約會怎能失約呢?

(還好我帶著雨鞋QQ)

愛吃鬼真是無敵的也還好我有來

充滿濃濃復古風格的裝潢

每一個裝飾都是真的古董來的

對於這種裝潢『幾霸分』的餐廳

我心底會抱著些許心理準備…會不會是雷阿!?

結果不但不是雷還跟老闆閒聊了起來

看到一個年輕人努力用心親力親為的創業

更把所學套用在餐廳的事務上

吃火鍋吃到瞠目結舌還真是第一次!!

哈哈~~我的前言太多了對嗎?

趕快來看看我們那天吃的石頭火鍋

位於新埔捷運站3號出口的巷子裡

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每次找店家看路邊門牌總會有太暗不清楚或是沒有門牌的冏況

但是老古板好特別的想法

像國外的房子一樣在門牌上加上燈!是不是!!很清楚喔!

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在這樣的巷弄裡竟然有這樣裝潢的店!

任誰走經過都會忍不住往裡面望去

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透著薄霧的古老窗櫺

窗上貼著營業時間和即將新開店的資訊 

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一樓是吧台位 

吧台椅是用了超札實超重的實木柚木椅!! 

一進來就聽到像是黑膠唱片音感的悠揚樂音 

吧台前方的櫥櫃有黑膠唱片和小時候的記憶

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二樓的空間先吃飽等等上去看看

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這裡真的好好拍

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黑松汽水和吉利果

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吉利果跟我可是有很大的淵源的板橋美食|新埔捷運站旁意外拾獲濃濃復古風情的老古板石頭火鍋 - 蘇珊食旅

先祖父的名字有吉相二個字

但是小時候姑姑們都會使壞教我念爺爺的名字是吉利果

所以現在在懷舊餐廳看到吉利果都會想到爺爺板橋美食|新埔捷運站旁意外拾獲濃濃復古風情的老古板石頭火鍋 - 蘇珊食旅

菜單相當簡單明膫

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老古板石頭鍋(原味/泡菜)

涮涮鍋(原味/麻辣鍋)

其他有單點火鍋料、主食、肉品、飲品

剛剛坐定位有送上冬瓜茶

調味料(醬油、白醋、黑醋、沙茶、辣椒、青葱和蒜頭水)

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菜盤用料相當豐盛我很喜歡板橋美食|新埔捷運站旁意外拾獲濃濃復古風情的老古板石頭火鍋 - 蘇珊食旅

板豆腐、香菇、木耳、豆皮、芋頭、南瓜、絲瓜、玉米、金針菇、紅蘿蔔、青菜、高麗菜

把看到的食材寫下來揚揚灑灑這麼多樣呢!

都是天然無加工的蔬菜根莖類板橋美食|新埔捷運站旁意外拾獲濃濃復古風情的老古板石頭火鍋 - 蘇珊食旅

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石頭火鍋就是先用油把洋葱爆香

接著把肉片(主餐)下鍋也拌炒微微上色再把肉品夾起來

(香氣四溢了呢板橋美食|新埔捷運站旁意外拾獲濃濃復古風情的老古板石頭火鍋 - 蘇珊食旅

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未命名_meitu_1

  

最後加上高湯就可以隨自己的心意自己來煮火鍋啦!

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關小火的同時

看到這個服務鈴板橋美食|新埔捷運站旁意外拾獲濃濃復古風情的老古板石頭火鍋 - 蘇珊食旅

正想稱讚老闆用心!

他說其實是有客人在粉絲頁留言提到找不到服務人員的問題

不要讓客人找不到服務人員!!(真的有在用心傾聽客戶的聲音板橋美食|新埔捷運站旁意外拾獲濃濃復古風情的老古板石頭火鍋 - 蘇珊食旅)

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朋友點的石頭鍋泡菜口味

所以一開始的拌炒就加進了泡菜

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這泡菜是店家自製的!

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泡菜口感很脆~酸中帶辣!

因應要下到火鍋裡煮所以味道有比較重一點

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主食的部份

我們挑了王子麵和很特別的魚鬆飯

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一般火鍋店大多提供簡單的白飯或是魯肉飯

這裡有老闆親自去台中港找來的魚鬆搭配成魚鬆

米飯很Q搭配香酥綿細的魚鬆…好好吃!!

想再來一碗(喂!!!你這胖子)

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老古板的湯頭很不錯耶!板橋美食|新埔捷運站旁意外拾獲濃濃復古風情的老古板石頭火鍋 - 蘇珊食旅

他們是由自己專門的中央廚房製作

由人工看管的機器製作大量出貨

自製湯頭味道鹹淡固定

按比例加水味道都不會跑掉

(我忽然想到某知名火鍋店到了假日湯都會很淡板橋美食|新埔捷運站旁意外拾獲濃濃復古風情的老古板石頭火鍋 - 蘇珊食旅)

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我的嫩肩牛肉拌炒過多了點香氣

口感很不錯  

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朋友的泡菜口味味道濃烈了些

煮過的泡菜一樣保有脆度和口感呢!!板橋美食|新埔捷運站旁意外拾獲濃濃復古風情的老古板石頭火鍋 - 蘇珊食旅

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泡菜海鮮三拼鍋

海鮮沒有很大隻但是都很新鮮

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鮮嫩雞肉

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菜盤的用料都很有品質板橋美食|新埔捷運站旁意外拾獲濃濃復古風情的老古板石頭火鍋 - 蘇珊食旅

蛤蜊沒有到誇張的大但是相當鮮甜

魚片也很新鮮口感札實

南瓜綿密香甜

炸過再煮的芋頭相當綿密好吃 

貢丸吃起來彈口還有湯汁在其中板橋美食|新埔捷運站旁意外拾獲濃濃復古風情的老古板石頭火鍋 - 蘇珊食旅

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湯頭讚食材質量很棒板橋美食|新埔捷運站旁意外拾獲濃濃復古風情的老古板石頭火鍋 - 蘇珊食旅

原本對裝潢幾霸分或是特色餐廳的小雷心理準備早就丟掉了耶!

吃飽喝足來去看看二樓全自助的石頭火鍋區

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標示牌是木製的….

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廚房門口還有動工時留下來的簽名和圖

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灶腳(廚房)

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剛剛走經過出餐口看到超乾淨的冰箱

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因為是食我採訪的關係(我還真是不客氣了!板橋美食|新埔捷運站旁意外拾獲濃濃復古風情的老古板石頭火鍋 - 蘇珊食旅)

廚房可以看看嗎?XDDD

看了真的讓我瞠目結舌!!!

這………也太科技化的地方了!!

除了切肉的機器、點餐用IPAD、廚房裡的螢幕可以隨時看到客人的需求

室內的溫溼度管控(這真的好科技化!用餐環境的舒適度真的相當重要)

洗碗機、淨水機器小小的廚房空間應用的相當淋漓盡致

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老古板竟然用了廚餘處理機!!!

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餐廳的廚餘處理其實是一門很重要的功課

使用廚餘處理機分解之後排出節省了處理廚餘的時間和人力

更比較不會有孜生蚊蟲之類的問題!

(他們家廚房好乾淨喔!!!)

廁所好特別(?)

這裡的廁所聽的到現場的音樂而且是有空調的

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最重要的是廁所沒有異味!

仔細看原來用了知名品牌的空間清淨機維持整個空間的空氣清新

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我一直在一樓耶XD

來去二樓看看

(這裡好適合聚餐喔!!!板橋美食|新埔捷運站旁意外拾獲濃濃復古風情的老古板石頭火鍋 - 蘇珊食旅板橋美食|新埔捷運站旁意外拾獲濃濃復古風情的老古板石頭火鍋 - 蘇珊食旅板橋美食|新埔捷運站旁意外拾獲濃濃復古風情的老古板石頭火鍋 - 蘇珊食旅

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二樓是全自助的喔!

調味料自取

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石頭鍋這樣炒板橋美食|新埔捷運站旁意外拾獲濃濃復古風情的老古板石頭火鍋 - 蘇珊食旅

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每一桌都安裝有服務鈴

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老古板的裝潢都是真的古董

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老闆從老家運上來的!!

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包括窗戶!!!(真的好誇張板橋美食|新埔捷運站旁意外拾獲濃濃復古風情的老古板石頭火鍋 - 蘇珊食旅)

不過真的很有味道阿~~~ 

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打字機、電視、音響、手撥式電話、音響、黑膠唱片

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這台齒輪式手用風鼓!!!

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這台縫紉機!!

小時候在舅媽家看過!!(還可以動耶)

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拍著拍著覺得像是時光倒轉似的回憶一直湧上來!!板橋美食|新埔捷運站旁意外拾獲濃濃復古風情的老古板石頭火鍋 - 蘇珊食旅

(哈~~我歐巴桑阿!!)

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隔間櫃上的鍋子

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吃個火鍋就讓自己跌進小時候的回憶裡

真的好特別好棒的體驗呢!

看到這裡….有想來吃鍋拍照看看小時候的回憶嗎?

文末有食我app的優惠喔~~

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板橋美食|新埔捷運站旁意外拾獲濃濃復古風情的老古板石頭火鍋 - 蘇珊食旅老古板石頭火鍋

板橋美食|新埔捷運站旁意外拾獲濃濃復古風情的老古板石頭火鍋 - 蘇珊食旅

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板橋美食|新埔捷運站旁意外拾獲濃濃復古風情的老古板石頭火鍋 - 蘇珊食旅新北市板橋區民生路2段240巷16號


檢視較大的地圖 

現在只要下載EatMe食我APP板橋美食|新埔捷運站旁意外拾獲濃濃復古風情的老古板石頭火鍋 - 蘇珊食旅

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9 留言

  1. 喫飯趣~

    2016 年 4 月 26 日 於 上午 11:16

    好吸引我阿~~這種老味道很迷人說
    版主回覆:(04/26/2016 01:14:38 PM)
    真的很有fu!!

  2. 妳的大肚麻吉

    2016 年 4 月 26 日 於 下午 1:06

    好讚的fu
    想帶我阿爸阿母去吃….
    版主回覆:(04/26/2016 01:15:34 PM)
    記得下載EatMe食我APP有折扣喔!
    (詳細資訊在文末)

  3. ASIH阿血

    2016 年 4 月 26 日 於 下午 2:39

    好復古的裝潢!!我喜歡!!
    版主回覆:(04/27/2016 02:17:25 PM)
    超好拍的!!

  4. 外遇

    2016 年 4 月 26 日 於 下午 5:12

    好懷舊風~~~~
    可以帶老爸媽同去享用美食
    懷念一下
    感謝版主分享^^
    版主回覆:(04/27/2016 02:17:15 PM)
    對呀!下次我想帶媽媽去用餐^^

  5. 新娘秘書maggie

    2016 年 4 月 26 日 於 下午 9:31

    推~古早味石頭火鍋想吃!
    版主回覆:(04/27/2016 02:16:54 PM)
    很美味^^

  6. 塔妮雅

    2016 年 4 月 28 日 於 下午 5:13

    感覺真得好古意唷!
    版主回覆:(05/18/2016 11:08:23 AM)
    嘿~超懷舊的!

  7. mika

    2016 年 4 月 29 日 於 下午 10:00

    我也想吃食頭火鍋
    版主回覆:(05/18/2016 11:08:49 AM)
    這幾天超適合吃鍋的^^

  8. Kate

    2016 年 4 月 29 日 於 下午 11:00

    好想吃!!離我家不遠ㄟ
    版主回覆:(05/04/2016 10:38:32 PM)
    下載食我打九折噢

  9. 游小熊

    2016 年 4 月 30 日 於 上午 12:26

    老牌的石頭火鍋一定很棒
    版主回覆:(05/04/2016 10:37:33 PM)
    好吃

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