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每次跟妹妹一家人到訪豐原廟東夜市

都會很掙扎~~吼~~清水排骨麵人好多要排好久

每次看到號碼機器的數字幾乎都會打退堂鼓

到後來可能去十次才吃二次吧XD

這次知道清水排骨麵開了大里分店

怎樣都要來吃看看的阿!!

我跟媽媽騎車來QQ

原來就在我舊家後面(以前住大里)

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在地方美食上赫赫有名的【豐原廟東清水排骨麵】,於今年五月在大里隆重開幕,地點就位於大里成功路上、大里農會附近,讓您無須遠赴豐原廟東夜市排隊,就能輕鬆品嚐美味!起源於豐原廟東的清水排骨麵可說是帶起了台灣小吃「排骨酥湯」的流行,開業迄今已經傳到第三代,在台北三重先開一家分店,大里分店是嫡傳的第二家直營店,醒目的紅色招牌加上黑色字體就是正宗看板。

「清水排骨麵」許多人都有一個疑問:為何店家明明在豐原,卻取名「清水排骨麵」其實是有原由的,那是因為配合陰陽五行陳老闆的名字缺水,所以就取名「清水」並以「廟東清水排骨麵」申請註冊商標,第一代創始人就是陳清旺老先生(偏名陳清水),故以此為店名。

大里分店不但是清水排骨麵正宗招牌的直營店,同時菜色亦是各店中最豐富的,除了有「排骨麵」、「排骨米粉」、「排骨粄條」還有店家自製的「肉燥乾麵」、「肉燥飯」及各式小菜,多樣餐點選擇,讓您可隨意挑選搭配「排骨湯」,恣意享受麵湯分離的美味,更能同時品嚐多樣化的餐點滋味。而「排骨麵」的精華在於排骨酥,大里分店精挑細選帶軟骨的肉排,先醃再炸,再依固定重量分裝到小盅裡,使其蒸至軟爛後在放上上桌!整個工序花費至少需3小時以上,當「排骨麵」加上排骨原汁並倒入一盅排骨,即成了香氣四溢、味美誘人的清水排骨麵,獨一無二的正宗風味,讓人一嚐便難忘。

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到這裡才發現

清水排骨麵也有參與剎有其食台中美食祭的活動喔!!(詳文末)

我們到訪的時間已經不是正餐時間

但是店家依舊忙碌著!

(廢言!!人家是老家又不是新店家QQ)

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看到熟練專業的切仔麵的動作!

其實切仔麵這個切的動作(哈~是台語但我不知道國語怎樣講)相當重要!!

這關係到麵的熟度Q度

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小菜在冰箱裡自取 (每份30元)

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一走進來就看到這個金字招牌啦))))) 

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牆上的菜單

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剛剛外面的菜單是附照片的

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裡面則是乾淨舒服的木頭色配上古樸的黑色字體!!

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用餐環境相當舒服

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餐具和調味醬料自取 

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菜單~~

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點餐~送餐完後直接付款

因為環境太舒適了

我不小心就點了一大桌!!

(肉燥飯和乾麵可是豐原總店吃不到的喔!)

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皮蛋豆腐

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涼拌小黃瓜

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燙青菜

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份量十足的小菜和燙青菜竟然都只要30元就能享用到!!

排骨麵

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排骨米粉

(這一看就知道是我的不加香菜的)

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只有大里分店才獨有的乾麵和肉燥飯是一定要點的阿!!

肉燥乾麵

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剛剛提到切仔麵切的動作很重要!!

對~~乾麵Q又好吃!! 

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肉燥飯+魯蛋

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肉燥肥瘦相間肥瘦適中

好吃又不覺得膩

不小心就嗑掉大半碗了

魯蛋魯的相當透徹夠味!

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排骨酥他們家的經典阿!!

超好吃的!!

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哈~幫媽媽拍個美食推荐照 

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剎有其食台中美食祭的活動

2015.10.15-2015.11.30消費集點抽二萬元禮券喔!

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就是這個券

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在參與台中美食祭店家消費可以索取集點卡集滿六格就能抽獎喔!!

詳情 【台中美食祭】吃美食玩集點抽2萬!http://www.sakingdom.com/p23921 

豐原廟東清水排骨麵(大里分店)

04-24923837

台中市大里區成功路510號

營業時間: 週一至週日,11:00~22:00

官方網站: http://www.rib-noodles.com.tw/


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