IMG_7792.JPG

 

之前和朋友聚餐有經過這裡

IMG_7829.JPG

這個名字讓我又走回來拍了一張照片

然後默默放進口袋名單

上週和姐妹們聚會

一講到要去野草!!!我立馬答應

哈哈~~sorry因為這首歌啦QQ

結果今天進來才知道

事情不是我想的那樣XDD

看下去唄!

入口的甜點櫃讓我心心念念阿

(這次飽到翻天就沒點甜點來享用了)

野草餐廳

IMG_7825.JPG

很舒服很溫馨的氛圍

IMG_7821.JPGIMG_7828.JPG

中間是個開放式的廚房

上方還有播放著國外廚師作菜的美食影片

IMG_7824.JPG

菜單

首圖的威靈頓牛排好生火阿))))))

IMG_7744.JPGIMG_7745.JPGIMG_7741.JPG

餐具

IMG_7735.JPG

一坐下馬上就送上餐前酒

(點戰斧牛排就有附餐前酒!真大心)

IMG_7749.JPG

餐包~是店家自製完全沒有添加物的手作麵包喔!

IMG_7731.JPG

如果覺得太乾可以沾著油醋!!

這餐包真的好好吃

不同於市面上的超鬆軟鬆軟是要付出代價的QQ

沒有過多的糖和奶油口感完全不同

IMG_7737.JPG

剛剛一進來我眼光一直飄向這個瓶子!!

所以決定幫她拍特寫

IMG_7798.JPG

沙拉佐油醋

新鮮生菜、小黃瓜、小番茄...

愛吃草的我立馬嗑掉然後留下洋葱末及甜椒丁

IMG_7784.JPG

今晚很特別的是

我們坐吧台位置可以看到老闆作料理

老闆也不藏私的跟我們分享教我們如何健康作菜

(老闆啥時要開料理教室啦!!!???我們要報名喔!!)

無油炸雞

IMG_7757.JPG

無油可以炸雞!?

我還真是第一次聽到耶!!

老闆來示範了QQ

IMG_7738.JPG

新鮮的食材其實不用醃!!!(真的!!本來沒想到)

料理前稍微灑一點鹽、胡椒粉再抓一抓就行了

IMG_7739.JPG

一般我們想到的炸雞是熱熱的油鍋和酥炸粉

野草用的是烤箱和自製的粉皮喔!

把帕瑪森起司磨成粉再加上乾辣椒

IMG_7736.JPG

雞肉和粉末之間介質則是用了蛋!

抓一抓滾一滾 

IMG_7747.JPG

再排一排就可以放進預熱好的烤箱囉

IMG_7748.JPG

這真的是炸雞耶!!

IMG_7756.JPG

有香有酥有肉汁

卻沒有過多的不明成份和油質

(默默的把筆記做的很仔細!因為我愛炸雞但我不能再胖了XD)

IMG_7759.JPGIMG_7760.JPG

紙包野菇時蔬佐南瓜飯(全素)

把青菜菇菇排在烘焙紙上

然後進烤箱烤就可以囉!

IMG_7750.JPGIMG_7751.JPG

其實在料理時我也喜歡用烤箱

除了不用一直看著火

還有一點是每次下廚我都沒有辦法抓準油要倒多少量

所以用烤箱烤至少健康一點!(我自己是這樣想)

不過我想快速上菜的話我通常都是三方作戰

瓦斯爐、大同電鍋、烤箱...再急一點才請出微波爐!

怎麼覺得離題了QQ

今晚真的有上料理課的FU...好開心

叮一聲就好了~

野菇和時蔬的調味也只有這二味喔!

IMG_7786.JPGIMG_7765.JPGIMG_7766.JPG

搭配南瓜飯

IMG_7780.JPG

清爽十足的烤物

用紙包起來~蔬菜和菇菇的湯汁完全沒有流失

IMG_7776.JPG

粒粒分明口口香純的南瓜飯

好自然鮮甜的南瓜飯是新鮮栗子南瓜製成的

(我怎麼知道?我有問老闆阿)

IMG_7781.JPG

普羅旺斯寶石魚排

IMG_7764.JPG

剛剛在烤時蔬的同時

在料理主餐『普羅旺斯寶石魚排』

普羅旺斯寶石魚是進口的澳洲鱸魚

IMG_7753.JPG

只放了一點點油(老闆你真的誇張了!!!)

IMG_7754.JPG

蓋上鍋蓋

設定時間(老闆很可愛很認真~還用計時器耶)

IMG_7755.JPG

差不多好了之後再放上蔬菜再悶一下

IMG_7758.JPG

可以看主廚作菜和擺盤我覺得好好玩

然後又偷學

搭配上特製的醬汁就完成啦!!

IMG_7762.JPG

少少油的健康魚

IMG_7769.JPG

沒有過多調味的健康配菜

IMG_7767.JPG

這道魚真的讓我瞠目結舌了!

我煎魚可以很美

但是我用好多油喔(My god!!)

IMG_7783.JPG

不愧是寶石魚啦!!

肉質紮實油花適中軟嫩好美味

IMG_7801.JPGIMG_7802.JPG

重頭戲來了

這.....真的很誇張的牛排

24oz去骨戰斧牛排

這是After

IMG_7792.JPG

來看看Before

IMG_7775.JPG

新鮮的食材其實不用醃!!!好熟悉的字句!!對我複製前面的雞肉QQ

料理前稍微灑一點鹽、胡椒粉再稍微拍打一下就行了

IMG_7777.JPG

煎牛排不用油!!!!

(老闆你真的誇張了!!!)

IMG_7778.JPG

好好吃的戰斧牛排

IMG_7792.JPGIMG_7790.JPGIMG_7794.JPGIMG_7796.JPGIMG_7809.JPGIMG_7813.JPG

沾上一點鹽就好美味了阿!!

IMG_7817.JPG

今晚很開心跟姐妹聚會

268877

不僅吃到好吃健康的食物還學到怎樣料理!!!

alohas野草餐廳

02-8771-5430

台北市大安區延吉街138巷3號(近國父紀念館2號出口)

 


檢視較大的地圖 

 



Susan的食旅札記 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()