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這天帶著阿母一起來體驗一下

位於明曜百貨二樓的上澄鍋物

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百貨公司逛累了

轉身就有火鍋可以享用

似乎是不錯的安排

空間感相當時尚 

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餐具

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菜單的質感相當好 

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裡面介紹著這家店的起源【關於上澄】 

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感覺這是菜單像是一本精緻的書籍

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看著介紹會忘記看菜單(再翻回來看看)

澄套餐388元:日本春茶+御高湯+野菜放題+御盛食+甜品賞

御套餐388+88元:日本春茶+御高湯+野菜放題+手打滑+御盛食+海底撈+甜品賞

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介紹佐料 

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介紹高湯

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手打滑就像是一般火鍋店的蝦漿

但是他的口味很多也很特別

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海底撈

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肉品身份証XD 

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看起來好高級的預約牌 

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因為剛起床也不是很餓

所以我們就是享用了一個御套餐和一個野菜放題(268元+10%)

幫阿母點了山藥玄米鍋 

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附上一杯山藥泥

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服務人員會幫忙加上二匙

其他就是要讓我們自己斟酌加入火鍋

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我自己的麻辣豚骨鍋底(附上的就是一杯鮮紅的辣醬啦)

他們的麻辣是以花椒為基底跟平常我吃的不太一樣

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佐料

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這裡就是野菜放題的拿取處啦!

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一旁有高湯和茶品

不肯定是要自取或是請服務人員幫忙

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野菜放題的材料除了常見的火鍋料玉米香菇凍豆腐鳥蛋油豆腐豆皮

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還有整支的玉米筍秋葵木耳美生菜白綠花椰

山茼蒿南瓜芋頭蘿蔔地瓜絲瓜龍鬚菜和我不知道名字的野菜XDD

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還備有蘿蔔泥和生辣椒

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這裡很特別不只是提供白飯

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還有這道上海菜飯

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和烏龍冷麵

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因為重點是火鍋

所以各取了一小盤來吃看看

上海菜飯我習慣吃再乾一點的所以覺得還好

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烏龍麵蠻Q蠻好吃的 

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這是我們的第一盤菜 

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哇....我的主餐大麥霜降豬拼小培根

(到底那裡小XD)

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他們家的肉品也太大氣了!!

好大一片

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吃起來相當鮮甜軟嫩

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培根好長一片~帶點油花吃起來相當順口

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紫蘇春雞

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滑進鍋裡等他熟透

醃過的肉品調味蠻特別的!

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海底撈組合了新鮮魚片、蛤蜊、白蝦,搭配了五種火鍋食材

我選了虱目魚丸

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魚片和白蝦都新鮮好吃

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都說了野菜放題是特色也是重點了

戰力十分不足的母女檔還是要夾盤青菜來嗑一下

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只是稍微燙一下的青菜沾點和風醬~好吃

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根莖類也來一碗

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最後就是甜點啦!

紫米紅豆湯~紅豆綿密不會太甜~好吃

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古早杏仁茶~杏仁濃度適中溫溫的喝很舒服

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上澄鍋物

04-22292227

台中市中區自由路二段94號2F


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