中秋節宅在家的一天的晚餐-薑絲炒麵腸+紅薯
臨時排了今天休假
我真的睡到自然醒耶
好累喔!!這陣子都好累
四點多在電視上看到雷蒙老師做了道薑絲炒麵腸
很簡單的作法而且看起來不賴耶
今天十五吃素
我只要把葱拿掉再把蠔油換成素蠔油就行了
所以
終結我宅在家的今天….傍晚走路去黃昏市場
買麵腸和薑絲
這個懶惰鬼買切好的薑(後來發現太細!!真的還是要自己切才行)
材料準備好啦!!
少了雷蒙老師說的重點和祕訣：烏醋!!
本來以為家裡有哇~誰知道仔細一看…..非素食!!
要買另一款才對!!
我懶得出去啦
就這樣吧!!
一點點油下鍋
再把麵腸乾煎到二面都呈金黃色
(有加一點點糖)
然後把薑和辣椒(本來有葱)丟下去炒
然後加素蠔油
再加一點點香油
搞定晒
很不錯吃耶!
外面香脆…
也不到脆啦!!就很香….
一口咬下裡面很軟很Q
如果加了烏醋肯定味道更不一樣呦!!
下次來試看看!!
晚餐還有在黃昏市場買的紅薯煎20元
紅薯補血喔!!女生可以多吃一些
不過有點油啦!我都會拿廚房紙巾先按壓一下再吃
3 留言
rebeccahouse1979
2009 年 10 月 6 日 於 下午 11:58半夜十二點看到我愛的麵腸,口水直流啊~~
版主回覆：(10/08/2009 11:19:20 AM)
嘿嘿!!
anita
2009 年 10 月 21 日 於 下午 1:54在教你多一道變化:麵腸也可以在加菜浦下去一起炒會更下飯,
麵腸在油鍋上用小火炒久一點就可以有外酥內軟的口感,加毫油裹外麵腸的外皮才會有點甜甜的口感,如果是加醬油只會有鹹鹹的味道而以,所以這就是為何要加豪油的原理,
歡迎你在下廚時有任何疑問或想要煮什麼吃得不會煮都可以打電話來問我,我可以電話教學,看在老同學得份上我是不收學費的喔!
版主回覆：(10/21/2009 04:40:23 PM)
哈哈~總鋪師同學!!
我只是愛煮但不是很會煮
會啦~我會打電話給你的….
真的是老同學!我們認識很久很久了~
aniat
2009 年 10 月 22 日 於 上午 11:10既然是愛煮那就好辦ㄌ,奇實我真得覺得真得要有興趣啦,才會做得很愉快,所以我很喜歡賴在廚房可以自得其樂,然後在找一堆人來吃得光光,就是我最快樂的事ㄌ
版主回覆：(10/22/2009 11:32:49 PM)
嗯嗯~
話說鹹豬肉還沒吃耶!!
明天用來吃…